芥花籽油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: u& H. ~7 Q2 j: C
, g) [; k- K1 @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥花籽油是從油菜籽 (rapeseed) 提煉出的一種健康的菜油，但它不是油菜籽油，芥花籽油跟油菜籽油有很不相同的物質。www2.tvboxnow.com, A) I/ F2 ]' R2 Q+ e1 g- V
- v4 Z6 |- H/ v$ f- H公仔箱論壇芥花籽油 (canola) 的名字源於 "Can (Canadian，加拿大) o (oil，油) l (low，低) a (acid，酸)"。二十世紀七十年代末年，「芥花籽油」 (canola oil) 這名字提出來，以別於油菜籽油 (rapeseed oil)。直至二十世紀六十年代，油菜籽油一直是加拿大人採用的一種食用油，爾後發覺這種油所含的一種芥酸 (erucic acid) 對健康有害，於是研種出芥花籽油，註冊商標註明是非常低芥酸 (目前的標準是低於 0.5 %)。www2.tvboxnow.com3 x/ B7 I$ Q9 z. s) L# q# S
www2.tvboxnow.com! p3 w% p! O0 [3 U
芥花籽油最初由 Keith Downey 和 Baldur Stefansson 在二十世紀七十年代於加拿大繁殖栽培。曾經被認為是加拿大的特產，現在已經成為北美主要的商品作物之一。, ?% V; X) W* Q6 i* ^
2 K" ?9 P# p5 r- f% L% f& F公仔箱論壇加拿大和美國每年生產七百萬到一千萬噸左右的油菜籽。加拿大每年出口大約 3 到 4 百萬噸的種子，700,000 噸芥花籽油和 1,000,000 噸油菜籽粗粉。美國是芥花籽油的淨消費國。其他主要的油菜籽消費國有日本、墨西哥、中國和巴基斯坦。
6 p* @% H& B2 ?( k) _ 公仔箱論壇$ O6 f3 J/ w1 n' m$ G) [& T
性味、歸經:! ]% P* j; _, h, `* E3 E( b
www2.tvboxnow.com" Y4 d0 Q. k/ e# v- i% z
功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ N0 ~7 h5 Y$ F8 d
減低血膽固醇的積聚，對冠心病及心臟病患者有幫助。公仔箱論壇! w: q9 z( I8 |) x
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& ~9 U/ q" A9 ?+ D
臨床應用:
' w7 r1 X' P- Q% `' ?, B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 _1 K$ m8 ?& G; R& p# i1 F5 m
用量、用法:
) }8 ?3 d/ S+ N4 J* I3 I. W芥花籽油一般作食用油用，沙律調味，和製作人造奶油 (margarine) 用。 [4 g5 S: }8 C% B* O
tvb now,tvbnow,bttvb% y K; h G+ R5 i! V+ g c
現代研究:0 W4 Y; g9 U& O3 D) @! S
美國食品和藥物管理局 (US Food and Drug Administration) 於 2006 年 10 月批准芥花籽油生產商，可在產品標籤上註明「每天食用約二分之一湯匙 (19 克) 的芥花籽油可減輕患冠心病的危機，這可歸因於芥花籽油的不飽和脂肪含量。 美國芥花籽油協會又說，芥花籽油在所有食油中，含有較高和健康的不飽和脂肪 (佔脂肪含量 93%)。論健康程度，芥花籽油與橄欖油不相伯仲，但後者不太適合中國人口味，而且不能承受高溫，因此，中國人多選用芥花籽油。不過，由於其他食物也含有脂肪，因此無論選用哪一種 食油，每天食用量應限制在三至六茶匙之內，即每餐最多一至兩茶匙。
! P! @7 T9 o2 K/ T; _( O" M9 S www2.tvboxnow.com" p5 D3 \( @* G- l( Z$ e
http://www.e2121.com/food_db/vie ... d=516&setlang=2 |
發表於 2011-6-23 03:38 PM
| 
要换油了！
