以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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. z0 S. f9 l2 F1 R' C: I# p9 m; [/ Stvb now,tvbnow,bttvb食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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6 y8 R. H0 y! j: N# g0 N主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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R9 M: K) p) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( S. B; Y1 Z- s7 F+ ^3 N
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
]5 A8 ?% i6 b1 x蟹肉豆腐
( K; M1 v' Z/ w8 L& Z' Bwww2.tvboxnow.com鱈場蟹腳刺身
" W" _5 {+ t2 Q" C: j( |燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
; n* [$ C/ X3 U6 I1 u4 A公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅
( A- ?$ v; [2 s3 w& Q凍毛蟹（800g）公仔箱論壇. R+ r* `; r) ^
鱈場蟹火鍋
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( | y l9 F7 q* `, k: b# e0 b1 dwww2.tvboxnow.com粥、烏冬或拉麵( J, I2 }' X ^/ Y0 ]5 i. z
甜品
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
. d+ V* Q# @* B k# d9 \3 g8 g公仔箱論壇燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
. q0 r4 Z' i, J+ p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹天婦羅# A' j3 J% g, Q& p" w1 L6 K
鱈場蟹火鍋www2.tvboxnow.com+ Z8 Q$ i# ^; k p8 x1 b# f
雜菜盤$ _( Y" b" W) U( \
粥、烏冬或拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 [# \( ^8 v2 [9 _" q4 H% Z
甜品tvb now,tvbnow,bttvb$ z" w0 g6 ?9 Y- c$ H
$1,180（每位）
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tvb now,tvbnow,bttvb4 I- D8 x; x& l5 ^/ V' L% S5 d Z
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
. n& {- z5 v7 K7 d蟹膏三小碟
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蟹肉炒飯3 z5 `/ F, W! [
甜品
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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