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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb! y& O! K! V9 ~& E8 i/ Z$ s
* x% M0 }1 a! ^7 W. Wwww2.tvboxnow.com 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- k5 w4 j: G* G/ f# _
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【五大營養功效】：5 s" m1 x* S0 l2 ^
; m$ w3 `4 Y& u E0 }% Z0 v ▲一、平肝降壓
% X- Z5 n& y# M2 B8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
) n5 A# |1 O% H" I! E9 [ 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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! b3 A. S$ ?- Rtvb now,tvbnow,bttvb ▲三、防癌抗癌
; t* K( `6 E2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃www2.tvboxnow.com( V* E- v3 ~" S4 H$ X8 I
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
5 x7 ?8 B( S# _, w, R6 F. |$ D( J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) o$ [! s" t
▲五、養血補虛# T' \& R4 P1 s+ Y* r$ q* i
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" H2 y* @1 Q5 B3 U+ l2 i. A
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：
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! l: S7 I1 p9 {) O' ?' z0 [公仔箱論壇 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：公仔箱論壇* Y7 k0 p) W3 F* A8 K- P6 O2 o% T
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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: q( `' u+ V) R1 u- m8 r1 C& S8 j ［做法］：
$ x, P5 L1 C6 ` P1 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& C' ~! X; p0 _" n, G
1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。www2.tvboxnow.com) w% K5 M7 P1 U6 U
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。公仔箱論壇8 b, Z+ F& |2 h3 K& O" A
- u4 O1 C8 O( j$ a8 q$ N4 |8 r GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：www2.tvboxnow.com5 ?' j% A4 j. F" L
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。公仔箱論壇4 C5 L" _7 R: z* [$ M
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✤推薦二：芹菜粥$ w* Y1 K( j6 P+ \; I" U
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［材料］：6 K, k+ N8 }7 J- h9 n8 G
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
9 y( n! t$ u7 W! q% E/ m1 q 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。' R5 I! a, x# v7 t/ t
9 ?. x. O u3 [/ F' l' y1 _6 Dwww2.tvboxnow.com ［功效］：& f2 ~5 J, _; K* g+ ]: R' m
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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4 v3 ^9 f' k7 r2 x8 c& G; x! _( L公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" `+ @1 g; O: F6 ^: W
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽tvb now,tvbnow,bttvb* |* O8 E. f) Z! m
$ J% b, P7 Y4 c- I9 `" s0 ^ ［做法］：5 ?- Z! E- c1 M, c$ Y; M) x8 h: t
6 t( S9 a) _# j* f5 [( kwww2.tvboxnow.com 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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: C; D' Y3 E& l! z( @( \- V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。公仔箱論壇, p/ [* D" r- l- s P) c5 a
3 a1 y6 `) n+ e: o* G( F, Vwww2.tvboxnow.com 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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3 f* R! I9 t; c7 z* ~8 R% m公仔箱論壇 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇1 d+ _9 e v4 V: k
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
$ g0 g$ O4 \, Z# x; ~# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J3 s( E# \% N A3 }5 W& n ［材料］：
7 b0 X1 u7 Y: ?tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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/ [' n6 \( r6 I8 ctvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
1 ?" j. i6 H# t3 c2 g5 u4 X 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。* F; D. p3 ^3 f0 ^# a
( t. o0 Q# \) D1 y- q6 y ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb1 K% P3 |% g3 v# d
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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鮮芹菜250克，蘋果1-2個。公仔箱論壇# D4 a% k# H" N: a8 C/ I
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［做法］：www2.tvboxnow.com1 |2 z* ^' U% q4 ?8 s9 S0 I/ y
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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［功效］：' Q# t7 n, y4 c4 Z7 N! q
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。6 ~- D1 \0 Z/ m" r* b$ M0 d
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/ ^0 T( r* s) ?1 B9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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