米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 得啖笑

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萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社
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" F% g9 S2 X, L5 r米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ R. h& |& k/ g& c

) I6 K  [/ Y# \; D$ F# R8 O" T# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

+ v  K8 ?6 Z* f( d3 t0 C. v9 u2 r# Atvb now,tvbnow,bttvb《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

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港 22 食 肆 獲 評 星 級tvb now,tvbnow,bttvb9 _! {% P& q. P6 D* n  e. O3 e& D

( I  M1 e& ~$ k" L 財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。 6 q9 p) ~# ?; J5 n& H! r
今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
- c- w3 c) X7 \: ntvb now,tvbnow,bttvb食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
2 X/ r% k% R6 _! X  V李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」www2.tvboxnow.com- g% p/ m$ p/ g* X+ a9 D

$ }& O6 O  ~" l) G, H" C4 g蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性tvb now,tvbnow,bttvb0 s; @5 P  r3 `" `( T
香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」
! P( t# b* m, ?www2.tvboxnow.com著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」
% y( I8 l+ {4 S4 [6 Q# ^www2.tvboxnow.com對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 # ?" @+ x! d% ]0 a7 H) X6 |

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# s+ b! c; P9 y+ v8 G$ E8 [1 w米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單www2.tvboxnow.com) l* y( ^# c/ Y* A) X& S3 F9 h
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《 評 級 ： 3 星 》 4 ^8 t) ~& u0 k0 P4 t8 Q) n
季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ）
0 @9 ~* }+ j) T特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉6 n8 _3 O# O8 i  m# `
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2 M. v% a" [- l5 X( ?  Ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) }4 C' s& ~; b8 D% f
《 評 級 ： 2 星 》 : Z6 Y* b) F1 f0 k
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ）
: q& V. p1 g( b. e特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜2 \7 l  S+ l; e) J9 w% f9 @# y8 a

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+ M. F0 m3 p3 o' M$ twww2.tvboxnow.com灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ） 公仔箱論壇0 W. t/ `; N4 K2 q
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包
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四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
* ~: x8 ~- U, b" G# {3 \: p; v1 M# cwww2.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞
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7 H( R9 T. h, Z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb1 G' s$ p# m+ e3 [1 L
特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
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. e1 t- J% K  B2 M5 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P  \; V1 s  w$ m1 p
九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 I  c/ A. x. J
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞公仔箱論壇# R7 E, ?3 N( ~- i0 j- |

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香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ） 公仔箱論壇7 `* p; O2 M3 G. R
特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心公仔箱論壇2 r$ a: v( P: [0 f* C$ ]
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: s% z1 h  w: c4 @( ywww2.tvboxnow.com朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ） 4 K2 ^  l% u, B5 {3 \
特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球www2.tvboxnow.com; c1 v% ?4 h9 |  L, r

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( V: z5 I1 C3 z% |1 s! J5 dtvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 1 星 》
; T9 k! E9 E; S公仔箱論壇灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉 www2.tvboxnow.com/ ?& f; H0 [! N/ ~! d
特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕
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- C$ u2 H0 P1 O" l* b. k銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. E, [3 S4 m
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱 公仔箱論壇% ^0 `$ n/ B1 m- R% \5 L, m
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尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 a7 F! ~# J7 k
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅
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& E( z# b$ S4 C. W  E國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
6 N  i: R! Q  p* S3 J7 c& N! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 % S- T$ k, C) D* K2 r

, |5 \/ `2 ]/ @! `2 k1 O公仔箱論壇尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
: ^9 f0 N, o/ D% V0 d  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ }# z- {* r6 P

  h1 S- r! i1 R" e6 p* F公仔箱論壇朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 9 K! S- T+ a% S, `% \+ b
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 www2.tvboxnow.com. r0 n5 s7 F- D$ G

" V3 K. Q+ W0 H9 x0 k8 m# z" X港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉
( ~# t! V9 ]- `; Z3 o( t. q) w9 s5 f2 |tvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 0 b" @! `3 G+ D
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香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 ) w5 Q7 O0 ~9 N
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons公仔箱論壇8 F1 P0 F/ A, B% `' Y
公仔箱論壇0 ^! `9 b/ t; m* D/ u
富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
% }# H# W; \9 r: u. rwww2.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱
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金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
3 e/ r: x/ z. w& K: @$ Z8 w  z特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 . A6 y  A+ x8 z! W
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金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉
6 \5 g: e; R1 h" v6 x- V4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 s( Y) @3 [9 w  j+ C
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中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇* f  i4 _5 n; F5 c$ P
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精 tvb now,tvbnow,bttvb0 m" ^6 S3 l) C; S4 y- _) f- V

2 |" X2 Q+ \2 f上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 0 a3 o, G8 s1 Q( |
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 tvb now,tvbnow,bttvb9 @% q0 x! D% J6 D
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中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P; L+ o( ~1 v7 [  K
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝
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米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單公仔箱論壇7 H- B! N& K4 |; |# j
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《 評 級 ： 3 星 》 + W7 l( ^" l  Y; f/ N# y1 U5 ?
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! s) T$ B# n% s, V
特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉
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6 t( L/ d8 c6 `tvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 2 星 》
. U% `% F9 C3 J6 Vtvb now,tvbnow,bttvb桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇9 L, m$ `' A5 J: [% J5 I4 y* w
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
0 ~$ T0 c, {) v0 U$ D2 d$ _1 g+ C0 a公仔箱論壇( ?+ }( C, ^5 p- }, d0 e
《 評 級 ： 1 星 》 www2.tvboxnow.com" C  S. l9 u; s. l
美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉
9 [! p# ?& Z9 [2 z特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
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; A( k& w& l# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉 / O: D& i1 S0 W2 z% k, C8 h
特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 s% z; J5 E! b! O) D" d* u

6 F' M( W+ ~4 L/ Pwww2.tvboxnow.com澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
# C# [3 @. d- d8 h9 w: D0 o4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯
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3 F: q% _6 _5 J3 e( S" @皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
; w, [1 e! A/ x' J! Q公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 www2.tvboxnow.com: Y$ t, k! E5 Q2 H& D7 ^! L
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資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室
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5 F6 q$ L0 S. h+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市 民 心 中 的 星 級 食 肆
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8 I( l! N: e5 M+ e- | 任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	9 X8 _, H, a$ C- \ 蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
5 o4 M! A, ?7 m4 N7 ?' K 任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

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蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
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0 {& H: _. B) a港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
) Z/ }6 W9 {  @$ s) @1 i; A4 C! M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: X, r1 Z2 \, I+ y2 O
米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。
- {; w' U. ^! G9 U! y& @, }《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。
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派 90 人 微 服 評 審/ i+ l- t; S( a9 K7 p* I6 l1 {
米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。
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該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。tvb now,tvbnow,bttvb; k1 d& T& j( `' r/ r

- U1 c4 c- ~2 O, x& c3 m# N公仔箱論壇賭 王 是 常 客tvb now,tvbnow,bttvb# X9 A8 A$ U% D' W8 }& X
桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。
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桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」 # [) K. r% R- ^
黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」
2 w* d8 }4 {4 Jwww2.tvboxnow.com另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
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