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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ o* i0 h6 v3 h3 n
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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9 h" l* Y& F3 ?$ w% \( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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. h& J9 v/ j4 }雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。+ P( x8 a. g! O! g# Y8 \) e; ^
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) j b* y6 O2 N6 d5 n$ Z% {正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
/ ]' [; a) w" M9 F2 @& O+ {營業時間﹕
4 Y6 p2 J/ D2 o" U/ U上午11:30至下午3:00
5 r0 S5 y( E6 f. Y公仔箱論壇晚上6:00至11:00
/ _" f) L$ G# L# \9 H6 z0 M+ Q6 x地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店www2.tvboxnow.com7 c' O, u' V$ C4 Y* o4 ?. `
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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