[食肆地點] 名師打造本地品味Market

新酒店應該富麗堂皇？還是金壁輝煌？浮誇的裝潢統統都Out了！當今的品味，在於低調。像在紅隧旁剛開幕的Hotel ICON（唯港薈），看上去沒半點浮誇，走進去始發現原來「豪」在骨子裏，處處都是名師手筆。當中主打自助餐的The Market，就化身成街市！不過，這街市沒有濕立立的地面、沒嘈吵的人聲，取而代之是開放式廚房攤檔，放滿香噴噴美食。逛住「街市」尋美食，體驗不一樣的Buffet之旅。+ n3 `3 z! j1 W% l
公仔箱論壇7 J: z4 L; |) u( Q
街市吊燈高高掛4 z. N5 h9 v. j9 b( f5 B4 f
大師們的設計風格，是善用空間和光線，演繹出陣陣藝術、綠化及本土氣息。2樓的餐廳The Market也不例外。頂級設計師Sir Terence對本地街市有份特別的情意結，故餐廳設計亦取材於此。用上大黑罩吊燈及小吊燈，有着街市內照雞蛋的況味；餐廳四周更以多款食材作點綴，大玻璃瓶內的海味、各式各樣的麵包，以及排列整齊的醬料、鐵罐和酒等，既真實又富品味。

Sir Terence還加入大量木材元素，木櫃、木架、木餐枱椅，就連露天位置都是木造的戶外傢俬，讓客人恍如置身Resort一樣，可好好享受日光浴，分外Relax，感覺懶洋洋。公仔箱論壇9 y9 e, }- g. i+ z* }5 G

自家製多款美食
真實街市有攤檔，這裏都有！說的是餐廳內的開放式廚房和多個小攤檔。自助餐大部分食物都是即製，沙律、刺身壽司、印度烤餅、新加坡喇沙、生滾粥麵、薑汁撞奶……還有人氣的布拉腸粉、甜品、麵包、雪葩、喇沙等，琳瑯滿目，款款都吸引，令人心大心細！www2.tvboxnow.com$ f6 u7 ^  L9 V' J+ G$ I
tvb now,tvbnow,bttvb2 \! |9 p  Q6 |% E  I6 M
試過喇沙和巴東牛肉，味道正宗，皆因餐廳邀得新加坡師傅坐鎮，自己熬湯底兼做咖央醬；至於印度薄餅及燒烤則由印度大廚主理，風味地道；甜品廚的精心傑作，則有自製蔬菜味雪葩，以及每天用上100個檸檬榨汁製造的Lemon Tart，那股檸香猶如100個檸檬襲來，So Refresh！www2.tvboxnow.com$ P! a5 \. p9 ~* m

自助餐資料（a）
供應時間：午市（星期一至五）12:00nn~2:30pm、（星期六、日及公眾假期）
11:45am~1:45pm或2:15pm~4:15pm
晚市6:30pm~10:30pm8 X5 ?3 G8 I9 @/ C
收費：午市$218/位、晚市$408/位tvb now,tvbnow,bttvb* Q! l- ^3 w+ u
另加一服務費tvb now,tvbnow,bttvb) \+ v; \3 u+ F5 ?3 q2 i  D
www2.tvboxnow.com/ t. |( j. w* A
Sir Terence Conran小檔案www2.tvboxnow.com- ^) M% W: p( X
英國頂級設計師，搞作多多，除了在英國開設Habitat家居及生活用品店和成立The Design Museum外，不少餐廳、酒店的設計作品亦遍布英國、印度、日本、愛爾蘭及葡萄牙等地，曾奪取不少設計大獎。今次除了設計餐廳The Market，中菜廳天外天也由他操刀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 C/ a9 N$ S9 K- S# T* X: \
「直立花園」內乾杯tvb now,tvbnow,bttvb. W9 R4 s  V. p
The Market出自英國大師手筆，地下的餐廳GREEN則由法國名家操刀。牆上一幅高達18米、面積達230平方米的直立式花園，正是法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者Patrick Blanc的作品，是目前亞洲最大的直立式花園，感覺很震撼，看上去草坪更恍如在躍動，立體感十足。www2.tvboxnow.com0 |5 n- E4 f! U9 o  S* @( ^
2 d+ [1 x( c4 K% K
3層樓高的樓底，空間感十足，主要為「安置」直立式花園，日光透進來，綠意盎然，頗有大自然氣息。除Patrick Blanc的傑作，這裏亦加入本地薑的心思：像藝術家洪強的字牆及由鐵閘專家打造的兩對鐵閘，增添了點點本土氣息。GREEN既是咖啡室，也是酒吧，客人可悠閒地歎齊早午晚餐、下午茶以及歡樂時光。食物不過不失，反正來的也為一份閒情，我最喜歡相約朋友來下午茶，又或Happy Hour，一杯雞尾酒、幾款Tapas，就是本周最輕鬆的時光。

Patrick Blanc小檔案公仔箱論壇, F1 T% t( S/ B2 R, K7 U0 T) u
頭髮染成綠色、經常穿得一身綠油油，正是這位法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者的標記。自1994年開始，Patrick已創造了超過200個直立式花園供公眾欣賞，亦有多座直立式花園設置於私人地方。今次為GREEN製作的一座，是全亞洲最大的。7 U5 E( w9 y( [$ u3 t
$ F) I. \# F' Q+ }6 M' Y1 Q. N
試食報告tvb now,tvbnow,bttvb& _0 c7 u) c) Z: l2 I2 P, @' p
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
好味指數：★★★★www2.tvboxnow.com! h' L. e' U+ a3 V  Z
必食推介：海南雞飯、Tapaswww2.tvboxnow.com) X- i. J5 J! V& u
人均消費：$250（The Market），$200（GREEN）

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

fatgor

平民

2^#

發表於 2011-7-3 03:27 PM | 只看該作者

thx you

回復引用

TOP

返回列表

[食肆地點] 名師打造 本地品味Market

[食肆地點] 名師打造本地品味Market