營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
% m; N! T- m- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ `) U( j; w9 s0 ]) G
, f8 p9 x9 g4 p% }7 ntvb now,tvbnow,bttvb那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?www2.tvboxnow.com3 P& ^# O! V+ l5 ? m0 c; h B
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體重減輕:
: Y+ q9 c- k' V以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。www2.tvboxnow.com. i# d% f3 ~* I; j- D$ ^
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食慾不振:
- ~2 L1 G0 z. u: N* w- A9 i公仔箱論壇少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 B* P" v& [
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噁心、嘔吐:
$ o% `% \% Q% c- F& r少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。tvb now,tvbnow,bttvb: B- j1 [# }) N2 L5 o2 R
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G2 _& n) D. ~# ~7 l5 f& twww2.tvboxnow.com味覺改變:www2.tvboxnow.com$ h7 k: n' @4 K# l& A0 S+ i0 }
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:
& F& S- L% Y: i* O, J: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。7 Z* L3 o( \! }8 x: s4 }
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* x2 ]2 n) p. ytvb now,tvbnow,bttvb口腔潰瘍:
0 S6 i A5 c4 a3 ?+ S, T! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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吞嚥困難:* [; T) l. I0 W+ F/ z4 W- T9 D
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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胃部灼熱感:tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& x+ s7 a$ J) M7 {& H' |
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。1 ^* K* P4 r X; r% M7 L2 C! L5 k
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& B+ r( i% z; ]$ i% c, I- |公仔箱論壇腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
1 P9 o$ D* W& s( o" itvb now,tvbnow,bttvb應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:
4 Z% } {. }# Y% D2 C( K6 Otvb now,tvbnow,bttvb可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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( o3 L, n! T( L3 B- K3 y0 B公仔箱論壇如何改善營養狀況:% K$ H$ r' _* M/ _8 b% ^' S
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(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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: D- s$ {2 b, Q: |6 L. g' R- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( r$ o) a8 ?
g9 `' Z7 K8 d5 j$ {1 ftvb now,tvbnow,bttvb 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
0 I6 d# x* u, [; E/ j7 n3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* p( d7 G9 \, e% X2 ]
美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。# r1 u# T( ~* v+ }" }7 c
# N$ P/ Z. e2 k$ N1 {% A, i 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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果醬、糖漿、糖果的食用。
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2 L9 b0 A6 B# j' N% Y9 m(2) 增加蛋白質:www2.tvboxnow.com& O4 r1 z0 O* @% h1 j4 j5 E7 G
" d5 F& D7 m. E9 l( Qwww2.tvboxnow.com以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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4 I# f5 B( i4 d" N# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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' c9 x% S3 c6 b9 _ b# O公仔箱論壇 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
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2 A8 c9 U) Q* Y/ {公仔箱論壇 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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