[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
! ^5 O3 X0 x% P% Z製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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' ?+ j" I; l4 Z9 ^作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
; P4 g/ i! H2 {0 O公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
0 m6 T3 S- E5 T# Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。www2.tvboxnow.com  C, k9 d% w; K2 ^4 C
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。www2.tvboxnow.com$ d# U/ c& |+ H7 k, N, ^
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
+ M3 G: B5 R4 T) ~% q0 Wwww2.tvboxnow.com6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。