日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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3 `5 Y- A" x B. {1 }你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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' K6 @9 m, e% F公仔箱論壇最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; Q% M* y4 _9 {9 \' _% Y7 E
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即點即炸
! [8 |! n- G9 }tvb now,tvbnow,bttvb近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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3 G: v% J7 ~, ^/ y5 s公仔箱論壇老實說，每家都有賣點、有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 H' ?+ i9 {' E) [/ c
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。" o |- V. Z7 I9 N8 a! p8 I. l
( W" A) t- |! @. b( n0 g# {tvb now,tvbnow,bttvb先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。$ Q& @0 c6 v" s0 P, E
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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5 r3 m' D ~7 H9 l9 nwww2.tvboxnow.com用料精心挑選www2.tvboxnow.com% g8 |9 m7 r5 V! D
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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1 a- U4 ]& u3 a0 j/ o/ v1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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u* ?1 U4 W) Q% n# `4 ]2 J+ Owww2.tvboxnow.com刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。www2.tvboxnow.com, F1 g1 z0 Q. Y$ x
/ o8 E' p7 x) \8 {www2.tvboxnow.com和風布局VS海景公仔箱論壇) W3 L% l4 ?* [9 N; X
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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5 G6 ]2 |3 o$ i/ dwww2.tvboxnow.com由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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' I. u' y* u( J. mwww2.tvboxnow.com店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。8 k+ R0 _' o9 {5 W
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坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) y' r: G. ?# O
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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0 q o* A5 y: Pwww2.tvboxnow.com試食報告公仔箱論壇8 Q* |6 Y# t) o$ M: s# m) f1 c
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
+ j2 K6 ?; h0 A% J3 s f8 }) rtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
. _5 z% H% ^7 y3 L2 N必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 G4 ]! J: Q1 Q& ]+ I
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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