[健康資訊] 草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食

流螢

1 F6 y; ]! K. t' N# u4 W& o3 d, I8 Btvb now,tvbnow,bttvb
! H8 L5 A  r7 x3 B1 P& H& @" y% C草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
7 y7 s# }# e- Z( z8 _
8 B$ y2 i' p. r  H( [% \草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。
9 @& u; z* M" |5 stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* X; K8 S0 D, b; C
草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、高血壓及腫瘤病人食用。www2.tvboxnow.com% @7 \0 F0 i, O) Z: u/ Z, }

$ P2 Q1 C- [  ^) x' l: ~2 }草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。
* L$ D; M5 P* _- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ]* V, A& C5 b7 y( f
草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
) K5 b/ x5 }2 U* _: P9 [/ K: x2 G7 m
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。$ C2 `0 ]0 Q8 J" L" b* x% h

* r( l7 C9 v9 f' W- M' R) u草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。
- m4 N- Y8 f9 t" C公仔箱論壇
8 w7 r/ T/ v# v! x& ^2 E5 A但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。www2.tvboxnow.com" t+ y  {! r$ `9 r4 R
公仔箱論壇; e+ ]  h3 h: e% Z9 W8 Q# B+ @
資料來源：黃金農場