[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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; f2 ]) x3 w, C" _( K% @tvb now,tvbnow,bttvb酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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' N7 o, A* S2 E0 r7 d1 i公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
- y: a, K6 J' A- M/ @9 L* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
( g/ I% F3 y3 ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
( X6 ?0 Q4 i) f- W" A, }) g+ k公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數www2.tvboxnow.com9 g. e; X9 w9 O  ^% o	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, x; x9 D3 C. S	綠皮   r' K) ]7 v  H4 M2 f+ e3 a	綠轉紅 2 F3 ]" w3 |8 [& ?! S* T6 A	轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 j- g8 ?4 n% I7 X9 Q
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb8 n# W* E; }( b6 M2 L/ O	80kcal + q3 |. @' g0 p- itvb now,tvbnow,bttvb	83kcal 5 K1 \  s( \3 M  W+ @% D公仔箱論壇
蛋白質2 J4 C$ k2 A% u5 V, ?	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb1 X7 r+ Q  T) b# {- G# i* b, z	1.4g % I" ?5 g# a% D! t% hwww2.tvboxnow.com	1.5g6 v6 B9 M2 Q% g: t# ~0 l, V0 G
脂肪 ; O5 A+ ]+ y( u0 `2 B& A公仔箱論壇	5.9gwww2.tvboxnow.com# B/ m7 d' Y1 B	6.8g  {1 u; X6 R% o  F" v	7.6g% J+ p. x+ ?7 b0 g
碳水 5 @+ L, G0 o" {3 Stvb now,tvbnow,bttvb	7.1g 9 S5 |8 p- F. d5 O( ^$ M$ E	6.3g . W+ U$ {4 v8 R, `1 l9 }www2.tvboxnow.com	6.6g ) P. `3 e% }9 Q2 ~9 [& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維 3 q8 T( V  q& }: Jwww2.tvboxnow.com	4.2gwww2.tvboxnow.com. G' i  u8 @# ?6 }	2.9g / ?; O6 G! x' S6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7g ! G' r4 G0 |4 l5 f& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素E   p2 _- i9 j6 B8 Z; D: c2 K: O" A1 ptvb now,tvbnow,bttvb	1.39mgwww2.tvboxnow.com$ o8 \4 G* `- ~- ]) d% {	1.79mgwww2.tvboxnow.com. g& E: ]; Z) G! }) a1 e7 E' V) c	1.87mg9 T  H- u4 u0 Y1 b0 N+ g) |
維生素Cwww2.tvboxnow.com; N1 D0 P8 v0 P. {	20.2mgwww2.tvboxnow.com  h1 D: b3 F4 k( d' K" i) R	12mg	5.1mg % E9 m2 y: E5 ~9 f
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資料／高敏敏營養師提供

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9 S8 T4 S; V/ Btvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。www2.tvboxnow.com+ R& p# L% t( I" V  L* x" d
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）公仔箱論壇' n! C# ^& O: H3 K- w
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
2 F4 n* H6 ^* d0 _/ o8 d0 fwww2.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。www2.tvboxnow.com" I: x7 U$ K% v' G, u5 ?
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
$ j3 w2 f/ r" f, C& Ywww2.tvboxnow.com酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
! r) ]  o5 _- H. r; c8 I* o我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb" |! ^* T! e# r% O- z

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圖／酪梨的5大功效。
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. o9 Z: F9 _2 C  U3 `! y; d2 H& g公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb, Y; A9 _$ k+ w! D
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！+ G: u) V7 B) A5 }7 L
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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