8 ]1 \ H9 ~/ \# v C2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。tvb now,tvbnow,bttvb: L% s0 m2 [7 @! e2 ~ S( ^) n( R$ Q
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ C: q2 m+ U/ E# e1 K# d" C
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同% E4 A+ N" e2 O' t! _( Z( H
每 100g 豆類
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| 蛋白質www2.tvboxnow.com+ ~% M/ l! F7 K' j
- g7 O0 N2 w8 wtvb now,tvbnow,bttvb | 碳水化合物
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. U1 q* } ~) r1 b9 ~www2.tvboxnow.com | 膳食纖維
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- z& ^! T W- Y& f: [9 Xwww2.tvboxnow.com | 淨碳水化合物
9 v) f$ G. W' o7 h' v8 R公仔箱論壇
! s g9 b' s7 S. i: W& V6 Y4 d | 黃豆
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| 5 份
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6 v! s) D6 r- z( H( r" _9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 G2 T9 j9 U, n; n
| 14.5g# b; W7 I) L5 @6 V5 H
0 G; F. e3 K7 F0 u X0 ^公仔箱論壇 | 18.4gtvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 F" `8 Y0 O& v# X. I$ I/ v; N
9 K' o8 Y; F9 u6 i+ ^# a+ G7 fwww2.tvboxnow.com | 黑豆
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| 5 份
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| 毛豆tvb now,tvbnow,bttvb: M8 ?- c, Q4 S0 @" K
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* M) F5 `. j/ @- |tvb now,tvbnow,bttvb豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
% i4 V2 Q4 [4 c# k$ v6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。tvb now,tvbnow,bttvb- |/ v9 |9 R- d d1 |! x
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
, O) d" J# r7 a% ?6 `公仔箱論壇豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
6 m: j' _$ @ _4 m滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb! ^) J0 d2 j" [1 W$ H
主食 白飯tvb now,tvbnow,bttvb! z- D6 K) }. }+ e' [
6 G @' o* ?2 ntvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋www2.tvboxnow.com8 R9 ~# J- N( Z/ o
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配菜 3 炒海茸www2.tvboxnow.com( y8 f& ^: D( T, a. R9 S4 N
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配菜4 炒筍絲
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* D: D& S" z! g% W1 ]5 B8 x配菜 5 炒絲瓜
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1 u6 n7 G! O& I5 |配菜 6 燙 A 菜www2.tvboxnow.com9 a' y/ w) H9 U: N
6 I4 e1 r' R& F+ x營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。tvb now,tvbnow,bttvb. F+ H5 E4 L( p" T* w! i+ i! {
! Y: V. ^7 K# C公仔箱論壇
8 z, E6 Z4 b. w圖公仔箱論壇2 a& G$ l3 m- r1 F) b6 Q
1 i, P' i' z9 I( S. k; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d! k" v E( z$ Q主 食材 料│白飯40公克。
% _; `* {. }$ F1 \' n5 }3 htvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
/ {, e1 U" C b4 t公仔箱論壇調味料│滷包1包、醬油50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ _* _/ Z% s1 j
作 法│
! @: M: W6 o0 t! m: |) {* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
, Q; Q! n8 m) g$ u2 蔥切段、薑切片。
! u' K9 P9 r* ~5 [$ r( O! g# A3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。www2.tvboxnow.com, Q' W: ^, d; W3 U$ O
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
3 Q; j0 g3 y) e0 L7 q3 v5 ktvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。www2.tvboxnow.com- N8 d. z1 K% j) W( A( Q
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
4 O& Y7 h( r' s+ U1 _8 m- ]www2.tvboxnow.com調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& G7 t( @2 k8 P" W7 F
作 法│ 請見 p.65。/ J |" B2 N3 u# P. F+ g& u: H
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。2 f7 ~$ V4 G) ^8 d0 J' v( @% C
調味料│ 鹽適量。
3 }0 r: ^$ y+ I* h1 @2 l# Dwww2.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 T( h# a7 z2 n
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
; w. R( u: }2 {tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。1 W7 _7 [9 _4 g% k# S
作 法│ 請見 p.64。
$ @: P0 J3 K% M$ qtvb now,tvbnow,bttvb配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
9 n a l7 q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
) F! h( q6 \4 ~. ]公仔箱論壇作 法│
/ L! ^8 y7 R( u' z* Z/ B公仔箱論壇1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
% @) e0 @# h( B+ k6 h twww2.tvboxnow.com2 加鹽、油拌均即可。
" a1 j2 {: t; J+ pwww2.tvboxnow.com不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。tvb now,tvbnow,bttvb# P0 N( a) W( W3 w" ^
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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