第一位 西多士
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/ \) ]9 T9 n* C3 cwww2.tvboxnow.com• 卡路里：356 脂肪：18.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 S6 H4 d5 k+ [& J( |2 ?+ X7 S( Q: B
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶tvb now,tvbnow,bttvb1 j" z6 u' Z* d( u1 S; [" N$ j
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。1 B% y- H, b7 D7 s
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
5 N% q w$ f% H0 V• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。www2.tvboxnow.com3 t3 C0 ^! D# X8 I2 E4 l
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第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb* b H: P( ?) _+ g
! a V' S' f6 P# Q( \" l5 }• 卡路里：245 脂肪：15.5! }5 A+ O" S! @) W5 {, T2 j
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水: `/ ?) H. T9 m9 R% o5 p
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 j1 [' Z( R. i0 o
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb) x. t2 p5 v' |# _
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。公仔箱論壇/ J. ^1 R3 R6 b5 c& r
4 H( @2 a. b6 [4 d% U& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P4 a9 q. m5 C5 n8 K# v9 P. J
第三位 雪糕tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ x, r, `8 {# j
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• 卡路里：193 脂肪：10.6& o \$ Q5 J; c0 d8 a' {' D6 x$ i
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
4 w9 h2 j/ h- O2 P/ H/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 k7 ~5 A+ S4 x1 m) q( _
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
& z1 c0 f7 G5 O/ x4 u. C, U6 M• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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. M7 l& A0 x: i) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q" Y) h" y' \ g1 `- Ytvb now,tvbnow,bttvb第四位 即食麵（100克）www2.tvboxnow.com0 d, U2 Q* P c
1 t6 i; Z6 q1 `www2.tvboxnow.com• 卡路里：382 脂肪：0.6tvb now,tvbnow,bttvb" O4 J" ^" U- J- d5 f O5 U' v
• 主要用料：麵粉、色素www2.tvboxnow.com, M+ r9 M2 j5 K! ~' h X$ H9 a* Z
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。公仔箱論壇; C2 ~8 J5 B" D
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。公仔箱論壇. @- u+ D8 n8 P D
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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: w$ E0 q8 q$ [3 ]; [2 {) V oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 o' }1 F: k" I. ^1 x( {
第五位 燒味公仔箱論壇/ }; q3 b4 h, [7 o2 W/ A" l9 O
1 A* i4 P: f9 k _" U3 ^7 [6 iwww2.tvboxnow.com• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
5 I: E8 u4 {8 z6 n' ]7 \• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
, j! M9 u! x# X; V' a2 m• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）tvb now,tvbnow,bttvb! G6 E5 h |, v9 R
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
* Q. C3 l1 j1 _• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 O* g9 G+ Q3 ]1 d
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。公仔箱論壇; N2 H3 N1 Z3 u: ]9 R a
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& @4 S" _# H P+ K. U% J第六位 炸雞排公仔箱論壇6 \, ~: k e. A* m% s
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• 卡路里：254 脂肪：14.5tvb now,tvbnow,bttvb* [+ @1 N- c& o I" m1 m* T- m$ T* p
• 主要用料：雞排、調味料、食油
2 J. I% \8 ?# i+ E9 @9 _• 製法：將雞排調味後以油炸% E5 X8 i! N% N" d5 B! a
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。www2.tvboxnow.com* a: E$ |$ ^6 R4 h, n& N
• 建議食法：去皮才吃* ^ D6 _( C# r7 f' Y/ R& f% T
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6 \0 A' b u+ }第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2www2.tvboxnow.com, @/ i- M; B$ ?
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb8 n6 z V6 r0 r/ m
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇4 f: C$ `: T( t+ H; K
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。& B2 ?* t g ]* l0 ^- }" }
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a: s9 j. i$ f" J5 r1 i第八位 炸薯條（68 克）
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5 {$ j# t. U; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：210 脂肪：10
9 D- w7 U6 M$ h/ A: p; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
( K+ D% v) ]( s9 N5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 e( W( P( B3 q4 s7 _. ~0 A7 v
• 少吃為妙：（見薯片）
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- K g9 H& I0 W5 u+ Q% mwww2.tvboxnow.com第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8www2.tvboxnow.com9 c+ M4 q6 L _) z
• 主要用料：魚肉、麵粉
+ G5 [; j2 U: W$ `# ^0 b/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸
$ m% T! L' Z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
' C; |3 k' B# S i6 y7 [: K• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔
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9 v7 A# m, }( {4 t4 h; ~tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：390 脂肪：5.3
: P0 Z3 T- k/ o' @( u5 b8 e+ R• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
6 w( N9 ~3 U* p6 v- l• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
5 X3 A! I! H: r1 l, ]公仔箱論壇• 少吃為妙：熱量頗高tvb now,tvbnow,bttvb J5 g; K! |6 Z5 T
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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. q2 H& a9 C4 \www2.tvboxnow.com 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
) e1 L, Y8 U8 G公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" L3 ]# h* F5 @$ f) \& W
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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