第一位 西多士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' ^, z8 H* {* {
: |3 l& G! w3 e$ }$ s* H3 `4 T公仔箱論壇• 卡路里：356 脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb' h5 ?. h6 q8 N. O O% x
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
6 P y; [1 O: G0 f6 U7 H• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。- y0 [& E7 S8 M
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇% Z9 y! P5 e a+ d- N
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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# J# L* X4 [5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# P6 ^7 R/ f4 z: o2 C
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水1 _( O& m0 n2 T& \# m
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。/ b' T7 u) _$ D$ V. t# V; f
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
5 D; S3 R. u; k) I公仔箱論壇• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 d5 w1 z z; Y
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+ U% X' A- X( }& p1 S第三位 雪糕# L6 g2 m6 Y9 a; q0 z `! ?: Q
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
% O+ M1 z J& U9 \# I9 ^9 E! d' n公仔箱論壇• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。www2.tvboxnow.com1 Y& i3 i: u S( P( f0 M* m
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I6 A# F" P) h& G
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
: k/ a6 T" E! v( {tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。公仔箱論壇) L0 y4 ~; R; B1 [8 x1 H
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* e& y( W. f2 |. X- a" Y Qtvb now,tvbnow,bttvb第四位 即食麵（100克）
k! ~- @* n- [! `6 d {tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 K) Z) @/ u) i% q. d ]2 f+ K$ J
• 卡路里：382 脂肪：0.61 |* P) s' o' I, K* n( v$ j# Q
• 主要用料：麵粉、色素
2 g9 p% E9 D! o8 e. b4 Q• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 k0 p/ v& {8 v; X" A5 |. M
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
3 ~7 r: x6 I( b* @# b+ f: m' Q+ k• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味公仔箱論壇/ }" |' B7 g' \2 m" b+ I
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x7 u5 k2 ?6 X8 K
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
6 v& ]7 T* a5 p d0 ?! p. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）tvb now,tvbnow,bttvb. y) k% A: {# w" x9 X: z
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
( [. f0 n! D6 @* D( o7 A7 bwww2.tvboxnow.com• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ K% W8 h: o
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 O6 v1 ]# o0 P" z3 r
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第六位 炸雞排' Z# L4 G2 ^$ f0 K
6 T" \* u. b+ c: v4 w3 q• 卡路里：254 脂肪：14.5www2.tvboxnow.com2 t7 [; P# b# p; r
• 主要用料：雞排、調味料、食油
+ Z' t0 w( l d1 P1 M4 m* Ywww2.tvboxnow.com• 製法：將雞排調味後以油炸
5 [& M8 M6 S \% N/ k: {• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。6 u I' B6 ?: \
• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）
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R0 \, Q/ O( j' ]7 Y4 ] T4 v+ p& Y公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.2+ k3 B( S, j- z% x
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
( D( b8 f3 v0 wwww2.tvboxnow.com• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
4 O0 G2 Q9 S( p- ~0 x• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。9 m/ U' D+ ]- j7 E5 u5 _
4 W) ]: } S; s* B, R# vwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! Q5 t+ o4 T! n; s9 j9 w e& c. Z1 I
第八位 炸薯條（68 克）
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& |- \! t V, i$ Wtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 }8 P: b7 i. T' k: i
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb9 m6 {3 P/ e5 J k9 T: ]
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。www2.tvboxnow.com0 J% S' L9 G2 c9 a) R7 e: o
• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋
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/ Y+ {* x: M% A$ c6 L5 y- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ I+ g, c% h0 r
• 主要用料：魚肉、麵粉www2.tvboxnow.com* w, i. U* i6 _$ E$ m
• 製法：油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 ^7 G1 i% y/ T9 {: k
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
) {) ]7 R5 I: ?, v8 {tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔tvb now,tvbnow,bttvb% @/ S7 y0 N h0 u9 \
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• 卡路里：390 脂肪：5.3* t9 q% ^/ l5 N! r2 y- X- Y
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
( Z+ }$ ~$ U: w6 S& t/ h8 S: vtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。公仔箱論壇4 K- o8 e+ Q1 Q4 W. w
• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇6 D8 Q e9 h5 R, w( y
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重www2.tvboxnow.com0 R7 P1 ]# s! m& Q
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。. f' C# F5 \, l" V: ` _% W. F/ r
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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4 ]* J0 Y# G2 T# Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
| 
all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
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