第一位 西多士 tvb now,tvbnow,bttvb; v2 v3 T- w7 q$ P9 Q
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• 卡路里：356 脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 {* \+ K: Z- M
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
: i, r2 U3 m; V• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
% m/ g) R1 G* W9 {$ A; e公仔箱論壇• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
' ~& N4 _: Z4 ^6 _. A9 l3 `$ m公仔箱論壇• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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7 w8 s7 H' T& M1 m% I2 ~, D$ qtvb now,tvbnow,bttvb第二位 蛋撻公仔箱論壇* x, N5 ]$ n. j9 _5 f& I0 p+ r% z
+ |! }+ G7 [2 O3 Pwww2.tvboxnow.com• 卡路里：245 脂肪：15.5公仔箱論壇# Q1 W" L L3 ]
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水9 ?* D7 W; f+ ^' l* i; R- \: G
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
* k) A; m2 k8 X; N0 P公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
4 v8 o% s; u- c& F/ X! ~公仔箱論壇• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" |5 Y4 u2 \' Z2 T* @ J
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5 L* n0 z: n6 Y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位 雪糕
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
& k0 `$ k7 l9 `: |0 u+ s• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。公仔箱論壇8 a& ?1 C1 C6 f5 @, S% d$ |. c
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
' @+ ^- b, n' Pwww2.tvboxnow.com• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
0 {, Y6 o2 Z! j Vwww2.tvboxnow.com• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。tvb now,tvbnow,bttvb2 I" _; W1 Y% s: F2 p4 |! |' y, |
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7 y f7 X! X" U( r7 O; r第四位 即食麵（100克）4 l% I' X4 M6 Z* S0 ~3 O
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
! C B! U, g! ?" q9 x2 Wtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵粉、色素
/ l3 _: ~. R c8 D5 s公仔箱論壇• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。www2.tvboxnow.com$ a0 x2 ~0 g" @
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
3 U3 o( J5 z2 f- R" n9 t6 `www2.tvboxnow.com• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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9 [# t( F) y* ?. ~; u/ v) \www2.tvboxnow.com第五位 燒味
8 [! v$ ~2 ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W/ N" |& F; c: Zwww2.tvboxnow.com• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）# o7 R& i5 I- ^4 E( R- [
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）公仔箱論壇8 z8 R2 G+ w8 o- p g9 ^
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) Q% R' E1 k6 i
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
6 L( G* ] F I9 G9 `公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 ~" d4 g K0 U
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。www2.tvboxnow.com# @' T0 e. [- C2 D* X% H( [
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第六位 炸雞排
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+ a( Z# y% ~8 l) p: Q! l; D$ e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：254 脂肪：14.55 ]9 E# N1 o$ S
• 主要用料：雞排、調味料、食油www2.tvboxnow.com3 g* s& `1 ^9 A9 q! {1 M% v
• 製法：將雞排調味後以油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 Y8 P+ `6 M1 l
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb) e( s$ R3 d/ n0 ~
• 建議食法：去皮才吃公仔箱論壇4 D5 {2 _8 u0 E4 T
4 _5 V8 ^& j h1 }2 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% _. b$ ?' z$ o5 L5 }8 P$ `
第七位 薯片（28克）
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, z0 ?. [ g8 Y3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：139 脂肪：9.2
! F: j/ T- {. y/ s• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
$ {+ q% w& \; H9 W1 ?tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
( X, X; |* O- o4 w9 m* J1 |5 M0 vwww2.tvboxnow.com• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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9 Y e: ]/ {5 H* n8 C9 ]% X& a公仔箱論壇公仔箱論壇$ [7 ^/ \! }: R7 _
第八位 炸薯條（68 克）( }- Z- |2 n3 U# S% m+ u, ~+ b4 ?
?+ t. W5 A5 T4 r9 L* bwww2.tvboxnow.com• 卡路里：210 脂肪：10
* d: G% l. l; X! C) n$ qwww2.tvboxnow.com• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
; z; \3 x4 w! C0 ^+ P公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
4 v# A5 o1 `3 V7 Y• 少吃為妙：（見薯片）
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# f, G6 ]% y' ]. F! `2 _www2.tvboxnow.com第九位 炸魚蛋
7 t+ Q# R" E0 T公仔箱論壇; h; q, X7 w. w$ D O( X$ j0 F
• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb( s q8 R% \* `7 N1 `. z* d
• 主要用料：魚肉、麵粉
2 V- r% p! L) H, q9 Z: P' u9 Ktvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸www2.tvboxnow.com, ]0 K6 Z0 t% ]0 U; g
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
/ p, S: z- A1 N0 `# [9 s& p& ] Btvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。" ], {& A* S9 ?/ |( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 i6 M& j/ E7 c
6 Z: R% i) F* }' ~8 z, V# ^第十位 雞蛋仔
& \8 x) T( U- j1 C& P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ L. O0 z/ |1 R9 S6 r$ o
• 卡路里：390 脂肪：5.3
" C7 W D1 X# n) G, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油www2.tvboxnow.com( p8 c5 t9 M, C: v
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
) ~; h# Z+ {; S+ ?* r3 W• 少吃為妙：熱量頗高0 l( Y `. j3 a, x- M
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
+ r1 v; n& E5 y1 I( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 w5 l c' I6 i6 S
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。公仔箱論壇2 H; i `, B7 [7 {
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。www2.tvboxnow.com y# i) B/ x, x% |9 T
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公仔箱論壇- C+ j( d* V# l6 a* M( i
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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