第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8tvb now,tvbnow,bttvb9 R. |; b) h! q1 ?- S0 C
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
2 q# W2 y. U/ R: S) f公仔箱論壇• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。2 F' d! }! \% ^0 r% K
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。tvb now,tvbnow,bttvb* M1 V: M# |2 z. S$ \+ [' _0 ?7 ]
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f0 a5 f/ w- u) H4 {; J
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) q* F, o' m( u第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5/ e" ]/ D: A3 M3 Z1 E
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水tvb now,tvbnow,bttvb" C6 A- t* Q) R6 U! n( _
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
! g- J6 r2 o. z) t4 B" p" z9 j• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
7 l5 l2 Z b0 ]/ E2 Y2 C0 ]# G• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。www2.tvboxnow.com7 M2 O2 ^9 v" `, ~( j
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8 M' E3 l8 C H7 m' G7 ^/ S# V第三位 雪糕
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• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( v8 n9 S; }# {
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。www2.tvboxnow.com/ j, O# \4 O! q% r6 ~
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。- F5 U7 L$ s8 o6 E- C
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
. H8 x M7 U7 e2 c3 v; z& Q hwww2.tvboxnow.com• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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2 g* r* [. | L% a第四位 即食麵（100克）
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0 ?: q( x* \. D3 c• 卡路里：382 脂肪：0.6) X0 M' p B1 m
• 主要用料：麵粉、色素
7 g5 b' }* R' [• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。公仔箱論壇( N& V9 k$ \! I8 Q" Q5 f
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。公仔箱論壇% d6 h5 z( ^# E: u5 J( A6 U
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 S; q8 @; [, z$ o. a, S2 O
2 y, v# I( E& Y L1 a公仔箱論壇• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
' u: E1 v/ p: g: R" E- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）& {& I1 H0 k) r' @ U. ^
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 P+ Y) ?- P
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。5 G3 K% L K3 N+ w" A! u. ?
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
( y1 x0 ]# d: P5 v& [) k• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。www2.tvboxnow.com+ C( k/ y# p/ p8 k
公仔箱論壇8 G3 Y8 l/ z1 r9 A
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第六位 炸雞排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n; _3 j+ y) x6 J. x8 k; l( g
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
. ?1 _/ |& u# b2 y( O• 主要用料：雞排、調味料、食油
: C" C1 g1 M( x5 k9 R5 ?tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸
8 ?! h" B0 ~( X$ Awww2.tvboxnow.com• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# g7 I1 k$ P `9 o# I9 T7 A
• 建議食法：去皮才吃5 F$ N" @: l4 j3 Z
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第七位 薯片（28克）
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* b( C' j+ B1 h; h/ o3 y3 j公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.2
! m3 m! S1 W. `tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
; z. f) Z4 |6 w4 e, fwww2.tvboxnow.com• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
; ~4 p2 _, p! i$ {6 Nwww2.tvboxnow.com• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( ~6 Z( E+ L) ?
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) Y2 f$ V- @, I' `- S4 E0 f第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10
2 B2 V: M1 z% ^) @9 B0 H- R6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
' B5 e! A* E Utvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
1 ~$ [0 [: [6 A5 x% |8 p" htvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：（見薯片）/ t5 c0 t$ ^* {; E- B
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第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
; l/ ]1 L8 y" K' j$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：魚肉、麵粉
6 x8 U, x; G& Jtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸
9 t \: i3 b1 f, C' y5 f- Y• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 N: D7 o$ r m [4 v/ t# {7 q
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。www2.tvboxnow.com4 O8 q- {4 o: f# n& S
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' L/ p' b5 [1 X- p6 uwww2.tvboxnow.com第十位 雞蛋仔www2.tvboxnow.com: F e) ~1 ?- ] L. @; l# p
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
7 l* \" f+ L. {1 L! c公仔箱論壇• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油& _/ _8 r: n' A4 ~
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
0 q* ~; E3 x) S0 V( E• 少吃為妙：熱量頗高
) A/ G# J7 g2 U% l, W+ `公仔箱論壇• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j/ y3 ~2 o/ Z# V) |5 c
/ \& S# Z9 {6 E2 k7 W2 A' H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 e% v4 D( p3 R: p
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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/ T' f0 v \- G: Y2 ]1 | 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。tvb now,tvbnow,bttvb+ r& U0 J/ L+ N
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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