柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。# b" k0 U* Q4 u/ G% U$ S ]: l
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。www2.tvboxnow.com) D3 Q* ~& } k# |$ t/ Y* d
‧成分與功效
7 C( ]7 }+ T( K5 A- k! d8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
' f3 U2 Q2 l& Z. I' H$ F* Lwww2.tvboxnow.com研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。公仔箱論壇! w; [- v! z' [7 H7 y
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
4 D# t. R3 B* Z7 F! O/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
- S6 t( ^+ ~* `- v( O U3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb! w3 {3 H3 f: U$ @0 q) T' A
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。) @9 W& E; K ?% [2 k9 n7 ?+ ]3 l
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。# F4 Z1 U4 s; Q9 V. a w5 D
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
$ I B& h t. p+ A/ F8 N4 Zwww2.tvboxnow.com‧怎麼選？怎麼吃？
" ?) x1 N' t5 }8 _ `# ]$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。www2.tvboxnow.com6 S- _# |* y$ E8 X" A$ E: }
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。9 o0 V: b6 C% x2 v* N7 F
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
& L) T3 U0 _. }; \8 u, G% s公仔箱論壇‧注意事項
! H9 `& g. W. b, Y7 L1 C: n柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。9 r/ t. D5 ]9 ^9 \
‧中醫觀點4 `! a3 i- {3 P7 J
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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