柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
* a- A( b) {, D& ]" H; Y7 k柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
* g M; P `0 E" t公仔箱論壇‧成分與功效公仔箱論壇9 I2 n* ^1 V6 U5 Q+ D- ^
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。公仔箱論壇( e; Z' Y6 V& p- n# w3 J8 H
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
; K1 ]' c' E# t. z, p* C' G在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
) [' I8 c8 w; P" A因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
# d; e( P5 t5 H+ c8 S0 ~www2.tvboxnow.com‧專家意見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 V9 D$ q( W% v" u9 Z2 o1 C
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 d- s* T3 W1 J/ M2 @
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
5 s, n/ |2 q1 c; V( r& s. n柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。# o+ [1 L. K2 {6 c; Q% @7 Q+ l7 f
‧怎麼選？怎麼吃？公仔箱論壇' ]8 U& O, g0 m. R, N ^' `! P
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。6 Q. e0 w# B; k+ D* _) G& E
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。tvb now,tvbnow,bttvb% h5 h0 ]* m* X$ x7 V$ M
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
4 f" t$ |. |7 O' _' T4 m1 O eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧注意事項
) c3 Q$ @* E; ]0 w p1 G公仔箱論壇柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。www2.tvboxnow.com4 R) j/ G6 }$ k
‧中醫觀點
( ~/ A6 R: G y* V* {' Z5 k, n [www2.tvboxnow.com依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。tvb now,tvbnow,bttvb, u7 A- ]+ [! z# }
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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