柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。www2.tvboxnow.com, n0 h2 M$ _) W' Q8 n# W' B
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。* K- C/ t% _2 Y) M. c; x
‧成分與功效www2.tvboxnow.com( j" B0 F9 @0 ~0 g* o6 X
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。' W; [. Y6 Z* B
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
: ]) \+ ?$ z) L! Y. I3 r5 ]tvb now,tvbnow,bttvb在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
: T9 ?0 c A' g& T* Y因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。# L5 d, y5 A) L$ w: Q' M! y
‧專家意見
! j. r- C3 c3 u; Y% ~/ F: ftvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
% z1 B$ J- j' k1 H柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
$ {" g7 G. q/ rtvb now,tvbnow,bttvb柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- A7 h0 p4 j: B& N( X! ~
‧怎麼選？怎麼吃？4 @, f- @' ~$ |8 f' R% D9 x& ?
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
1 Q: |% r( Q# o$ f( twww2.tvboxnow.com柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
! M9 G8 Y' k4 u( K* H4 T! R- Rtvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。公仔箱論壇; n/ `0 x, m0 x" E* `1 X
‧注意事項
6 c5 s9 d- b) N3 z7 z+ N1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% L: d; `: k- v% }4 G0 ?$ M
‧中醫觀點5 J' v P. ]% |
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 U8 z: x! G( \' d, N5 s/ {' I4 O
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公仔箱論壇& v9 l. S; D( L1 ?' B* M
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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