返回列表 回復 發帖

[健康食品] ★ 你對醋認識多少? 哪些人不宜喝醋? ★


0 D8 I- q, U( k! Z5 }/ ]+ rwww2.tvboxnow.com5 g! B) V" I0 R
喝醋能獲得豐富的醋酸,以及會促進燃燒的有機酸類。因此,喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率,進一步提高食物利用率,是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時,喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌,對攝取食物的消化吸收也有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb& t+ D1 |2 w4 L# `+ S' s1 b
  o3 w/ L5 t2 h9 l+ M( t& {
當餐桌上油膩的食物較多時,一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味,尤其是吃使用醋料理的食物,更是容易幫助下飯,使其他的菜也更好吃。
8 m/ h% q% U( R5 x# ^/ q/ |tvb now,tvbnow,bttvb
4 u; s1 ?  `6 @4 z4 A公仔箱論壇 ▲1. 殺菌
( ^6 p- k" g, R' m% h 目前各種調味料中,已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內,殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。
9 c& a1 C3 e, o% x, f; o# ltvb now,tvbnow,bttvb
, P  ^+ ]1 }# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病
6 M% r+ `. J/ S* {; k# C8 W1 f3 Iwww2.tvboxnow.com 此外,大家耳熟能詳的是,醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病,甚至具有解酒的功效,防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果,當然可以用來治療由黴菌引起的病症。$ y: F& o6 K7 ?/ o/ _; w; M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 ]1 _& A1 I3 Y: F
▲3. 促進新陳代謝. X: ~3 @  [. j8 Q# G% e6 l$ H3 c
醋酸具有促進新陳代謝的功效,可以幫助休息,恢復體力,預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋,將其作為調味料來進行食物的烹調,對健康有所助益。公仔箱論壇" }6 y* W; H% d# i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; K( V; C) k2 x; h
▲4. 消除疲勞
7 a% U- ?7 i# M+ U4 }6 h3 g 對於健康的人而言,日常生活中若感疲勞時,血液、體液將會變成酸性,因此在激烈運動或勞動後,吃一些以醋調味的料理,將會有助於消除疲勞。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ X& p8 D- E) E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 M& H1 V6 _+ u% d: }" X0 I
▲5. 防止動脈硬化
; U, w$ Q( P: j! v7 M- z7 ?" a6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 引起動脈硬化的原因,主要是來自於體內矽酸過多,造成矽酸硬化所致,食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病,如果平時巧妙地吃點醋,再加上有規律的生活,能降低血壓,進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。公仔箱論壇4 x- k1 c+ i+ L( D3 S4 h

. e9 z( G( d+ [1 |/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【醋的那些保健秘方】
8 ~* P: P) S/ c7 N5 Z6 S ; K: \, W: h4 q
✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ S- k& ?4 q5 y. q
想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律,只需將蜂蜜和白醋以1:4的比例調配,如果是清晨剛醒來,可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話,可在飯後立即飲用。值得注意的是,在挑選白醋時,要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋,避免化學添加物,這樣才符合現代的健康概念。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- Q( C# t% V( _: q
www2.tvboxnow.com' `9 u! r! I/ \' F) \
✤二、醋花生降血壓
( I4 x: m& i7 Itvb now,tvbnow,bttvb 根據世界衛生組織預測,到2025年,全球將有15億人口有血壓高的問題,但是血壓偏高光吃藥也不是辦法,或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中,密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴),每天晚上睡前食用3~5顆的花生,連續服食7天為一個療程,即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動,及請醫師協助比較安全。
6 T; z4 |4 N5 e. A/ ?tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com# o3 `! M( N3 C7 H, T! [
✤三、止經痛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 r: d' b# p  `
取白芍片100克加上15克的白醋拌勻,以慢火炒到微黃,即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質,中醫的解釋為「苦酸微寒」,主要作用是入肝經,因此可養血斂陽、柔肝止痛,對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經,女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。9 q' W; z4 q5 j% l% d+ a

* }' Q$ Q7 Q% w0 K  `% [8 X8 ]公仔箱論壇 ✤四、告別金魚眼
6 @0 L* }9 R+ A: W! T( etvb now,tvbnow,bttvb 熬夜太晚,第二天眼睛腫腫的,不過別著急,這裏提供一個簡單的秘方:使用適量的牛奶,加白醋與溫水調勻,然後用乾淨的棉球蘸抹,反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘,最後用熱毛巾蓋住雙眼,每天10分鐘,你也會是一個「電眼美人」。
7 t9 S+ L8 e6 x9 t5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l* ^! ~! O' S/ q# U" fwww2.tvboxnow.com 【清楚幾個喝醋觀念】
* z" a) `7 ^) ^; @8 d8 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! x+ ]( e; {- e
✪觀念一:醋是酸的
8 i7 c+ }) p* P4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 許多人都誤以為醋是酸性食品,只敢用來調味,不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性,保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明,醋雖然喝起來是酸的,但經過體內燃燒之後,能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸,使血液恢復正常之弱鹼性,確實是鹼性食品。
1 I9 J  v& i% Q2 u公仔箱論壇 公仔箱論壇% T5 D( P8 l0 ^3 }
日本研究顯示,醋能防止體液酸性化,使之保持在弱鹼性的狀態,促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。
8 n5 g' ^6 M+ l
  `8 X( @( k- I# Mtvb now,tvbnow,bttvb ✪觀念二:胃酸過多不能喝
, X4 e4 t! K) V2 I9 k7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋,這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精,才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃,還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物,萃取養分,促進消化,補足器官必需的營養素,增強活力,改善體質。www2.tvboxnow.com' T  v3 z7 Z8 D+ k

5 U3 w8 o, r  h1 G% h9 g# S/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般健康的人飲用醋,可以幫助消化,消除疲勞,增強免疫力,預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言,因為醋在人體內具有排鈉的作用,所以能降低血壓,特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病,飲用釀造醋一段時間之後,病情可明顯改善。tvb now,tvbnow,bttvb! |) {' k% c7 `0 V' u
tvb now,tvbnow,bttvb* c0 A# N7 b- n( T7 |  G/ ?
✪觀念三:喝醋骨頭會變軟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) Z0 D: J9 f/ H" h+ f% U* P+ \8 K
過去流傳著一種說法,稱喝醋骨頭會變軟,這是一種錯誤的印象。醋進入身體後,會先與消化器官互動,幫助肝臟新陳代謝,並增進血液迴圈,讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以,醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。公仔箱論壇/ S! ~/ \( U1 |! f3 o& c

3 }' D5 g# n" {  ]  c4 `9 l公仔箱論壇 ✪觀念四:喉卡魚骨,喝醋軟化
$ N) [5 T2 }6 f7 H% ]/ W公仔箱論壇 許多人相信民間「土方」,用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上,如果發生魚骨卡喉,千萬不能靠強行吞咽食物進行處理,因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重,給醫生的處理造成更多麻煩。tvb now,tvbnow,bttvb  Q0 M6 M5 m- o+ R; Z

! F5 i4 B3 ~" }" {0 S 【提醒:五種人切記別吃醋】www2.tvboxnow.com1 H- R" p( ]" H( g( P1 w

3 I/ j7 I9 a& e0 Q, z; S9 i5 F- utvb now,tvbnow,bttvb ➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋www2.tvboxnow.com8 h! _5 g4 Y# v! d
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度,從而使某些藥物不能發揮作用,磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶,損害腎小管,因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時,不宜吃醋,因醋酸可中和鹼性藥,而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時,不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低,影響藥效。公仔箱論壇( ^' }. N1 C. u& L
公仔箱論壇# r$ F) E$ u" T/ p' F9 ]
➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋
8 ?& ?7 ~& {: I1 U$ k, N公仔箱論壇 因醋有收斂之性,中醫認為,酸能收斂,當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時,醋會促進人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分,從而干擾中藥的發汗解表作用。
" |; v! u1 v: {) T# [* Itvb now,tvbnow,bttvb
" u" h6 G! h) k5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ➂ 胃潰瘍者不宜食醋
8 Q9 A; E% P$ n% i9 y9 M2 i! p 因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,喝醋可能會令胃潰瘍加重。
8 R  f& ~- A! L+ V, Dwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 A, O" O: ?6 G7 r& j5 Q( _
➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用9 Z3 X  N" |* v) D# a, n9 V
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外,一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
, W; u/ v7 j- owww2.tvboxnow.com
5 \- V5 O* ], \9 D/ V ➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋. w7 x9 M; C9 N/ O" L/ y& H4 @
由於醋能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,會促發和加重骨質疏鬆症,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能癒合。
2 T& ?- a7 Z: g8 G9 R8 Lwww2.tvboxnow.com / p; q3 H' {9 ?& B  k  p( {% ^
【挑醋心得】
5 C+ W( ^5 F, M& M2 K# z) `tvb now,tvbnow,bttvb 很多人愛吃醋,但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選,那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢?通常到大 超市購買名牌醋,因為大超市進貨嚴格,很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。0 K8 s' F2 c4 P3 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, t) C% U, D1 {; k
✐一、看包裝
; J5 R, `  X1 T& h4 vwww2.tvboxnow.com 釀造工藝生產的醋,通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣,如果標籤上沒有這些字樣,那肯定不是純釀造產品。標籤中,不應出現「冰醋酸」字樣,否則就只能叫做「配製食醋」。另外,消費者還可觀察瓶身上的產品標準號,如果注明是GB18187,則為釀造醋。www2.tvboxnow.com5 ?% n8 s) S- j! P) H
8 f) ]- {8 h5 H: p1 x
✐二、觀總酸度
8 p8 n( ^  e' c7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說,醋酸含量越高說明食醋酸味越濃,比如總酸度6%的就比3%的好。購買時,食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的,通常不需要添加防腐劑。
7 M0 l+ q+ I' z- g0 D; hwww2.tvboxnow.com
& }7 n' u" ?, nwww2.tvboxnow.com ✐三、辨顏色: h* M; p( e" j" C/ O, W
優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為,好醋的顏色應該比較深,這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的,而是看它顏色是否清亮,有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺,且有不正常的沉澱物;由冰醋酸勾兌的醋,雖然顏色清亮,但沒有微沉澱物。需要提醒的是,由澱粉、糖類發酵的醋,因含有豐富的營養物質,瓶底會有薄薄一層沉澱物,不用過於擔心。www2.tvboxnow.com2 J; l6 w1 e1 R' x+ L
5 w2 c0 `5 o4 ^5 y) m8 b
✐四、搖一搖
$ R. R6 K, S" X 對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說,質地濃厚、顏色濃重的品質較好,不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的,品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面,能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現,而且很快消失。8 R1 T0 o* g+ y/ C4 n, p

9 G& r/ [5 L  a& V ✐五、聞香氣tvb now,tvbnow,bttvb; H& ~* O1 u5 J4 d
好醋有濃鬱的醋香,在酸味之餘,能聞到糧食、水果發酵後的香味,熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。公仔箱論壇" ^! [  J: r- }- r
www2.tvboxnow.com9 f$ }( o) k4 S% @! i3 y3 q. n! z
✐六、嘗味道0 K& c9 J4 A4 w' x3 g& E' j
用筷子蘸一點醋放入口中,好醋酸味柔和、醇厚,香而微甜,入喉順滑不刺激;由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀,劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。
; ]( W- }8 \, {6 V4 [9 m+ iwww2.tvboxnow.com
) I* k0 k, W9 }" U7 n3 `tvb now,tvbnow,bttvb ✐七、買小瓶公仔箱論壇" \; P, J! i4 d3 [9 A
醋開瓶後最好儘快吃完,否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物,就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是,買正規廠家生產的小瓶食醋,每次使用後蓋緊瓶蓋,遠離灶台,放在避光陰涼處,縮短存放時間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ K3 a2 u2 W( e( Z$ v; Q
www2.tvboxnow.com! D  A6 q7 s: `/ T
【溫聲提示】:
, _( Z$ m! D+ S$ k# v公仔箱論壇 有些場所吃的醋要多加小心,像街邊飯館、小吃店的醋,一打開蓋,就有一股特別嗆鼻的味道,這就有可能是「工業醋」,因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。
1 h9 R- L' y$ `9 n- ~; Iwww2.tvboxnow.com + W/ C+ I' a- q
✦ 網路轉載,內容僅供參考,如需解決具體問題,建議諮詢相關領域的專業人士。公仔箱論壇3 f: f  ]- K$ h5 D
  其次,一切有益身心的食物也好,均不宜過量,否則物極必反,均衡飲食最為重要。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
1

評分次數

  • soforlee

返回列表