- S2 u) t5 }/ P4 e5 R _tvb now,tvbnow,bttvb/ D- H7 T5 E5 ^' p- b, n
喝醋能獲得豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。; ^! ]! K+ A" I
www2.tvboxnow.com) M* K" Y% J9 C
當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。
' P1 V$ H. E2 Z( N5 Nwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com3 ], t. h1 i% L- C1 K* o. ]& n
▲1. 殺菌公仔箱論壇( i: C6 g! [1 d. D( V1 v. z
目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。$ A @# a- V5 Q" s) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 a) }$ C+ `0 }2 C
▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病
2 Z8 _& V' O- U* Z* P- v2 l! m公仔箱論壇 此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由黴菌引起的病症。
3 r: z. \) B! ~! f& X& G6 N8 \www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇) ^ u8 s. D" |* _
▲3. 促進新陳代謝2 w* c& [% G z0 p5 z: `
醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復體力，預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。
$ ^1 B% Y3 N8 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 h& O' e# b( {, u4 G
▲4. 消除疲勞
5 P$ U0 t. c F1 a+ `6 ] 對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於消除疲勞。公仔箱論壇$ l9 F- `. B0 p0 S
6 Z# h+ N- Z) t8 q6 S7 ]0 Htvb now,tvbnow,bttvb ▲5. 防止動脈硬化
" G$ Q7 Z9 L! [* Z; I 引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。公仔箱論壇- Z8 D# h" I- h# p
公仔箱論壇; o0 O# |0 _6 x, a3 N- b
【醋的那些保健秘方】
) l. N) _3 V* F- \0 u9 @. Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ ?/ Z, l' d4 L* s8 l3 g7 R9 h% Btvb now,tvbnow,bttvb ✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條
( x' v/ n. Y, E# e; rwww2.tvboxnow.com 想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。tvb now,tvbnow,bttvb+ |% d- \/ p# N* M4 c2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 _% B: t" n4 c
✤二、醋花生降血壓
1 L( w" I$ b6 ^, I' f5 o 根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。www2.tvboxnow.com: K/ N ~; i1 p. W& I# u7 a: K" @
( z& n! i- p' ~# x2 l% t+ B
✤三、止經痛公仔箱論壇* O( V7 B/ m* Y* B1 n& ~3 `0 X1 J% {
取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。公仔箱論壇/ g3 | o( f4 Y+ _4 _9 `
www2.tvboxnow.com" `5 w8 | U" Y4 t; T
✤四、告別金魚眼公仔箱論壇# q J5 V! U+ I! Z: [* {
熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個「電眼美人」。www2.tvboxnow.com) I7 W% V, A% J- s6 u6 D) U
www2.tvboxnow.com) ^! \! ~2 ^6 G
【清楚幾個喝醋觀念】
# e, l' C/ a4 g) g, k% y公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com8 ]( w- z/ T& q, b6 N
✪觀念一：醋是酸的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, l5 T' I( Z \ F- F. }
許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。
4 [$ e- B. V' X$ x& r
! b5 E: r9 X0 N, }9 C6 r公仔箱論壇 日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。
/ S/ |4 h$ ]2 j- @) @* i6 w" ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 n) X/ C: o- c$ v( b2 k1 W9 t
✪觀念二：胃酸過多不能喝公仔箱論壇9 p5 a- j' _5 r* S
有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。公仔箱論壇5 h+ X! x9 B3 W, D( n
0 G6 [6 l/ Y% Y& U$ E2 Q* Y 一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。
3 t# _& I# \! b/ V& o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {+ A! f" @) |5 ]- s& T; \# ?
✪觀念三：喝醋骨頭會變軟公仔箱論壇) D) b& L1 c6 K7 f- _, b: }" y7 N
過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。
1 e! z1 s4 Q: I& w4 x3 s6 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( r6 ^( e9 H7 p6 W* v- E9 T
✪觀念四：喉卡魚骨，喝醋軟化
+ i2 d/ K5 P2 o3 G0 ~8 l! j: ^ 許多人相信民間「土方」，用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上，如果發生魚骨卡喉，千萬不能靠強行吞咽食物進行處理，因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重，給醫生的處理造成更多麻煩。
+ k7 ? J9 G- `4 H9 ]4 f7 l1 O 公仔箱論壇) Z- A. Z. l/ d" R) Q( E
【提醒：五種人切記別吃醋】
# G# ^# C- |! P) C# N: l" U5 }: P9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m# O$ F J7 B x ➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋
/ b; W: b; A+ K; rtvb now,tvbnow,bttvb 因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。5 p+ ]" ^! Q4 U* S4 ]5 s
! M7 W8 H" |& K3 o! {: \; r; K
➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 ^' q: b1 |; B' i4 i9 D o
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。& y% b' d6 h& f* h9 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 c7 q4 g/ m0 v8 a# E
➂ 胃潰瘍者不宜食醋
* J& y/ p7 ^3 M: a. l* b9 N 因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，喝醋可能會令胃潰瘍加重。- [/ P; F. P+ ]3 A( C8 J/ [0 ]7 r0 |
8 u% V% k" x0 w A. Owww2.tvboxnow.com ➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用& t3 y9 `7 i2 G+ L) m3 ^
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。5 b7 H$ S; o3 A" y5 v
( Z% U/ Z8 S1 \& Y ➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋
) `3 N- D4 E' Y3 ]6 J9 ~- n& i9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。; n, M' m0 G3 Q* h& m6 N
2 [) `4 k# F2 Iwww2.tvboxnow.com 【挑醋心得】tvb now,tvbnow,bttvb! e: L" R4 p% z+ B8 r
很多人愛吃醋，但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選，那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢？通常到大 超市購買名牌醋，因為大超市進貨嚴格，很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。公仔箱論壇; K- l6 h" \# m$ ^7 g2 \& {% J
- `( X, Q* G( K! d9 Pwww2.tvboxnow.com ✐一、看包裝公仔箱論壇/ Y, [1 [" D* `
釀造工藝生產的醋，通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣，如果標籤上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產品。標籤中，不應出現「冰醋酸」字樣，否則就只能叫做「配製食醋」。另外，消費者還可觀察瓶身上的產品標準號，如果注明是GB18187，則為釀造醋。www2.tvboxnow.com5 O( ?$ n' e% j! P
tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 {9 i4 T( q. ~# s
✐二、觀總酸度
+ b3 M3 r# r0 ]7 w' a& S/ d$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時，食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。8 e9 Z4 A: a" N" m
# f$ z, @2 a: }# K! K ✐三、辨顏色公仔箱論壇( o' i- i9 J! s
優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為，好醋的顏色應該比較深，這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉澱物。需要提醒的是，由澱粉、糖類發酵的醋，因含有豐富的營養物質，瓶底會有薄薄一層沉澱物，不用過於擔心。
6 @: Q' [% ?( _4 t: X' y. }8 h www2.tvboxnow.com2 _- q/ o8 e1 F3 D
✐四、搖一搖www2.tvboxnow.com c* m0 s; c+ W7 i$ E; j3 O1 m- n
對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說，質地濃厚、顏色濃重的品質較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 j! R9 o- I7 l: e
tvb now,tvbnow,bttvb; a! d, ~/ I; f8 g, }: h
✐五、聞香氣tvb now,tvbnow,bttvb% K* ~) T6 H" |1 ^/ l
好醋有濃鬱的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食、水果發酵後的香味，熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% f& ^( s6 z& c6 R
( S& ]0 I$ a- [7 P6 awww2.tvboxnow.com ✐六、嘗味道www2.tvboxnow.com/ {5 }( Q( U6 B
用筷子蘸一點醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激；由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。
1 z7 {" R8 ]& u: S( R3 w% Ptvb now,tvbnow,bttvb
: @6 l6 F H' [0 Y) N4 g ✐七、買小瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ u5 m/ n, y7 h
醋開瓶後最好儘快吃完，否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是，買正規廠家生產的小瓶食醋，每次使用後蓋緊瓶蓋，遠離灶台，放在避光陰涼處，縮短存放時間。
- y9 O1 S! K: q( ^8 x/ {www2.tvboxnow.com
' U" {6 H+ h p9 t公仔箱論壇 【溫聲提示】：
5 U) t9 K) K3 b% ^' D! Vwww2.tvboxnow.com 有些場所吃的醋要多加小心，像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，這就有可能是「工業醋」，因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。公仔箱論壇- D& S( A, L0 P. C% p
( ?2 [; n% ]" B9 f6 q; F- hwww2.tvboxnow.com ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。公仔箱論壇! H1 ] E" L- Q7 t& V
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-23 10:06 AM
| 
