約在西元前1550年，埃及的古時典籍中記載了用大蒜調理的二十二種療方食譜，書中說到大蒜可治多種不適之病，遍及咬傷、心臟病及腫瘤。www2.tvboxnow.com! S; s, @$ z/ ~" a" A7 q
．希臘人、羅馬人及維京人在過去都留下用大蒜來預防及治療各種疾病的例證。; I( C" a, e2 ?
．大蒜已被沿用數千年，而現代的科學研究也認為大蒜是一種具重要健康價值的藥用作物。公仔箱論壇) W7 K$ l# i9 O6 Y, v
．完整的生大蒜細胞含有。alliin（一種胺基酸）及alliinase（一種酵素）。當大蒜被切碎或搗碎時alliin及alliinase便立刻互相作用產生一種刺鼻物質──allicin。Allicin能殺滅包括細菌在內的各種細胞。
( d* f; N% K, f0 S" b．傳統中醫所開方會用浸在醋裡二、三年的蒜頭（瓣）以助治療多種身體不適。而今，冷性的老蒜亦具異曲同之妙。
! g2 Y( m6 W$ s6 m+ d0 H, E: v
- x' m' u' v' Q7 F" w. V, m Y0 r5 q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 目前用於治療用途 www2.tvboxnow.com0 d' @$ T# W6 R- m; i
．文獻指出，每日攝取約1000毫克的大蒜即具治療功效，低於此劑量則能維持一性良好的健康，但難以治病。
- [" |$ n6 y6 p' X/ [1 z# v．膽固醇 - 老的大蒜能降低總膽固醇並提高高密度脂蛋白之膽固醇值（HDL即好的膽固醇）。www2.tvboxnow.com7 Z3 l2 ~. p: _( \7 P/ h
．抵制或對抗自由基及氧化作用 - 生的大蒜是一種氧化劑而非抗氧化劑。但是，大蒜經冷性儲存步驟即可轉變成一強而有力的抗氧化劑。www2.tvboxnow.com; C/ { o, l4 d; W5 U' s( L' X( q
．大蒜之抗感染功能 - 大蒜之硫化物可抗徽菌及抗細菌，所以它能用來有效改善很健康問題，www2.tvboxnow.com6 H4 v2 A% ^& L) T6 v
如：一般性感冒及流行性感冒。
9 h5 I. }- y5 Hwww2.tvboxnow.com．大蒜促進身體免疫（自然噬菌）細胞功能，並可提升其他方面之免疫功能。
* y5 ~+ S; U" p5 N, L; k% |．大蒜之硫化物可保護身體不受自由基之侵害（因自由基絕大部份均有害於健康）。www2.tvboxnow.com8 Y+ v1 U6 i/ j" |
．念珠菌 - 大蒜能加速身體驅除白色念珠菌細胞的速度（白色念珠菌是一種真菌類，它會過度孳生於消化道中，而造成消化道不適、脹氣、鵝口瘡等）。tvb now,tvbnow,bttvb. H: R# T2 N0 ^& m0 _, s8 z
．呼吸方面問題 - 大蒜適用於卡他（catanahl，黏膜炎症）、呼吸道或氣管方面等病況。 |
發表於 2007-5-30 03:03 PM
| 