蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇" [# M8 ]) S0 z D
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇9 Y# ^: ~( F$ w/ ]8 D& c1 ?, c: n
2 ~0 z2 L$ R9 v! z# K. Owww2.tvboxnow.com主打懷舊意美菜公仔箱論壇3 d5 Q5 O$ l+ F8 `; }
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。www2.tvboxnow.com! j' J& H0 P/ S
! M( j" z) P. B# r, Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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. Q: j5 H. V4 b, M# v另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ W0 E, J; i* A3 @% N
4 w* }/ z7 I# r( p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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' ]" t' F+ r! Q! @) Vtvb now,tvbnow,bttvb八字鬚的小花園www2.tvboxnow.com& C) x; b2 b5 y/ X
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 Q2 z1 G1 ^9 { A
! \$ r) @; x& |4 W- k2 Atvb now,tvbnow,bttvb室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
: Q m, [2 E6 ]) N" s( q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M. b" e& g! Z5 @調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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' w& C9 j+ a2 v! b令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告
7 r7 z4 z2 L7 Ytvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
: u6 d! F! ^% L3 H0 o6 twww2.tvboxnow.com好味指數：★★★★2 O* S3 @' S6 P
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
+ k3 V; E! m/ l) l/ ]! t! H% v人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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