每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
3 ~- I; N- e9 ]% p3 j根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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香蒜牛油焗田螺
7 {8 ?& c5 |/ J5 f( O: ^; h" L公仔箱論壇以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n9 F! ^. O5 {# i- r& ^: W1 M# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) T' b* q2 Z# ~( X C
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁www2.tvboxnow.com5 U; m* I1 }( ^2 Z$ s
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄 r1 g G; u2 S4 k3 `# @& O* f$ p
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇3 X( L+ L) G, e8 y% V7 d
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Crepes Suzette
3 o* D! d+ s8 `9 ^+ Wwww2.tvboxnow.com選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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: e8 n* m K$ t- [/ n6 Y) O% d7 S( E* Qwww2.tvboxnow.com「法國滋味遊」自助晚餐5 q ^, _) C$ E+ v2 I
供應期：5月1日至6月30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 y) s) ~4 D* \3 ]5 R* n( B6 c
供應時間：晚上6時至9時30分9 {4 d: g+ a5 x# t! l2 ?: e8 V
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
# X" D/ a! y, n7 X9 }www2.tvboxnow.com成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
. D9 A3 K. Z+ }, G9 y* l! V {. `2 n*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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