粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
5 Y5 `- v! }! a$ _# f3 K: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 r( E* I7 s: c8 d+ o8 j
身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。* U* w# k) h- [9 [4 Y: k4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 e9 ?; M4 F5 u7 z i
穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
7 C: ?8 n% ~! B: ^$ R0 ?9 `www2.tvboxnow.com
# }1 P- ^* Q. {: F& v" X) n不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。- K |0 N7 h+ p7 p) V/ D+ R
www2.tvboxnow.com* Q0 U/ u% n$ l, h- R1 v: \# x' H! w
五穀類（半杯煮熟計）
0 e* P5 E. }# v公仔箱論壇7 U' E% v: w' C4 b% [: n6 U
燕麥（oatmeal）﹕1克: v- R+ a3 j" \
2 j5 k8 P' [: B公仔箱論壇大麥（barley）﹕1克
7 m4 B& \) t+ V6 q8 c9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4 E8 A" Q7 S$ g3 u9 g ~
水果（中型）
6 f5 F( Z8 r0 K1 M* p公仔箱論壇8 L5 y1 |( @1 r% d0 e$ m" O
橙﹕2克 1 F; P( Y; C0 f
www2.tvboxnow.com9 B) L3 Z1 j1 e5 j5 ]2 T/ w
西柚﹕2克
; f/ K f, [& p& I# mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com$ S1 y5 H# P: [' \% N: g
梨﹕2克
6 w. w- k4 Z0 m/ N% c* Mwww2.tvboxnow.com
2 D0 g3 u! i r; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果﹕1克
8 D, s/ x, c' x8 J4 X8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) x7 L# {5 j- c( q! g, i: O- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉﹕1克
8 i3 M1 s+ M0 N% R- S9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) T- L" H1 p3 d* G6 m T; T) S6 |桃﹕1克
- s' ?: t' p& J# r( ^+ K" d: ltvb now,tvbnow,bttvb
# V6 |) x* `6 b* ?" l/ n8 M8 |www2.tvboxnow.com桃駁梨﹕1克 布﹕1克
- a# ?; P/ {/ ?& p1 ]9 }- i- e) N) f( }( a
西梅（1/4杯）﹕1.5克
& ?+ V. O1 }+ |公仔箱論壇公仔箱論壇2 M9 O1 I/ _+ X
蔬菜（半杯煮熟計）
7 k$ T8 R& g m
) Q" ~* `: O+ H椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
) R _( w$ \7 `8 o4 A
, L( w! K- d% w# ]; D% R; L公仔箱論壇西蘭花﹕1克
0 ~+ q3 F: ~% W& d
9 S0 \+ P& @% z7 Y紅蘿蔔﹕1克
" F2 ~# r. V5 g( t% w' M, O- W9 t2 {www2.tvboxnow.com
& x8 ]4 I3 D, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾豆類（半杯煮熟計）5 a* K# `; m, R x( Z; o; G
, }: ] H; F* S# `- W3 n
紅腰豆﹕3克
+ q% ^, r: p) ]; @* ^公仔箱論壇
8 r8 M* t; y, g M& Ttvb now,tvbnow,bttvb眉豆﹕1克
$ N- b4 [- y, y0 X4 v公仔箱論壇
; E: F) M$ ^" g4 d5 S V. q6 J2 n8 d三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
| 
