粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 [3 ]* i) c5 G5 U
) b3 F# F3 w7 Q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
) ]. p+ g3 F0 F N8 ?2 l$ w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q$ h" B9 I& P/ w穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ F( ?" W X. I" s, D
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb; ]. n# H# m H3 Q
) d6 J) F" z/ |/ Itvb now,tvbnow,bttvb五穀類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( ~. I7 _1 _5 s- m
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燕麥（oatmeal）﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb# d( \2 a* q [( G0 t
3 ~, j; {8 |/ g7 }9 Y( Z" K大麥（barley）﹕1克
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" F _; A. l+ d/ W9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果（中型）
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( T: U8 @6 ~" a5 O% M/ i6 B橙﹕2克
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; |. {* H) Z% R公仔箱論壇西柚﹕2克, k6 `/ T" V/ U5 Q
2 P! u1 R* { H' z梨﹕2克
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3 S6 v% S- ?' {/ }* w8 T公仔箱論壇蘋果﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 @' x+ _# l6 Q
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香蕉﹕1克 - _! |1 r8 M2 v* e+ P$ b& G8 ?! E
3 B& i! u4 j3 S" Y) a( m" l桃﹕1克, Y/ {/ _8 v4 H
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）
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7 q' D$ U4 @0 J* @2 @0 S椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克www2.tvboxnow.com Y" n. g, m' r) U' P1 V
公仔箱論壇1 [) I4 b( [( d$ j& R7 B* i. l
西蘭花﹕1克 ( r# L' k* V. a9 G& {5 d
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紅蘿蔔﹕1克www2.tvboxnow.com% D% q7 K5 V3 _
& s! J$ H0 O1 \3 J( a乾豆類（半杯煮熟計）
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9 e, U: o1 d3 b$ t/ [www2.tvboxnow.com紅腰豆﹕3克
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% ~# G) r3 t: V. I6 R; B* u6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眉豆﹕1克
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# |7 l# w2 y$ X' e9 y e; Z/ m$ h公仔箱論壇三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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