粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。/ O- u) e& T+ @" F! `5 k! A
# D2 J. H# P, { \0 W* A0 Ttvb now,tvbnow,bttvb身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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" E/ x9 [. \5 {: U穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。www2.tvboxnow.com( P, B6 ]. k; m! y3 R* I
$ @) B1 g$ @6 V% X0 J- N6 s8 utvb now,tvbnow,bttvb不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 L4 y. P0 y2 g3 d* b
7 q% n$ R2 {: B6 _/ G3 h公仔箱論壇五穀類（半杯煮熟計）
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% X7 N9 [" a% F/ J燕麥（oatmeal）﹕1克0 I3 I. G l6 j* p; D5 D% c
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大麥（barley）﹕1克
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2 ^+ j& t d% D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果（中型）
3 o) t' S, ]: U, E, F% ctvb now,tvbnow,bttvb' F5 `2 E2 M+ f7 a1 j6 t' b
橙﹕2克
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8 j6 L8 ^+ }, p& h$ d9 z+ awww2.tvboxnow.com西柚﹕2克
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( Q. K! p+ |' @9 C" \+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨﹕2克
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# h5 x/ [/ Y4 I6 Jwww2.tvboxnow.com蘋果﹕1克
0 \2 n' x( o- [' n+ y4 ]公仔箱論壇7 `2 r$ J# a5 m) F
香蕉﹕1克
4 I# j; x9 S, t4 a公仔箱論壇
' K9 k) z2 E) u, c9 Q- _公仔箱論壇桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克www2.tvboxnow.com7 M5 X- O0 O4 [7 r
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）
3 ?( n% ?+ b" e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& u3 ~6 J5 a
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ c1 l2 T* v
% z, [; c+ g7 r4 @+ M/ e& N1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花﹕1克
5 F. I" y2 y- u& u, p0 n UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Z. @; l4 H& \. T; B, d
紅蘿蔔﹕1克
1 M' C8 k8 [( H9 I8 i$ B Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* W5 T$ w9 J3 `0 q# J: h
乾豆類（半杯煮熟計）
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紅腰豆﹕3克$ ~5 e. o- ]: ^7 R" n0 L
: Q( q* K! N. n) q7 `8 a: d, k眉豆﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& Z$ z# e/ l8 h9 e
0 @/ j: N3 w/ y' N; b" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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