粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。- @% z- p7 O# W% @
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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+ F8 Q/ P7 m4 d2 G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
3 K# K! ?% {2 b" V8 O+ j& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 p, P4 A! \5 j
不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb& ~: g, {. R5 k1 d3 q2 Q# k6 ?9 X
. O! I8 }% l, c5 W- ]/ K公仔箱論壇五穀類（半杯煮熟計）www2.tvboxnow.com( }8 u- S+ ?1 b# y5 b8 ]
% D! |, G/ y5 J8 T* xwww2.tvboxnow.com燕麥（oatmeal）﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb. B: b; ?! C" Y% w# e% p
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大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）
0 w7 i; Z. L! _, t) F; E1 t公仔箱論壇公仔箱論壇 a! @; Y7 ]/ W, m
橙﹕2克
( {# d9 A$ q3 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 U( R8 e+ V3 a- Y" p9 n
西柚﹕2克
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$ g8 T5 [6 Y! C' J) S公仔箱論壇梨﹕2克
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蘋果﹕1克
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* @. }2 a/ h4 t( o" y9 W7 i4 R) I香蕉﹕1克 www2.tvboxnow.com( A& p* y( M: d: o |/ m
# U& s3 [9 P2 e/ J; }) Z! I! xwww2.tvboxnow.com桃﹕1克7 V2 K1 {5 m2 p4 f, F
9 Q0 M( A2 p9 K2 B9 E6 ]tvb now,tvbnow,bttvb桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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9 S& N$ M# U0 Z* m" l: bwww2.tvboxnow.com西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）
# D7 d6 ?% p I' b1 m8 `www2.tvboxnow.com0 L4 T3 a: z( x9 A; N
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" w1 o; D0 J7 r q& s
' B5 ~' ?, x# U西蘭花﹕1克
3 \. x+ U2 @; q6 N; F. Z( t# \www2.tvboxnow.com
9 ~% b0 W, E: \) vwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔﹕1克公仔箱論壇4 [. g. f% T: [* U7 n3 j! {
; @/ s" j$ d; W乾豆類（半杯煮熟計）公仔箱論壇$ V1 y( s S9 X& C6 A# X- o
( \+ J @0 @/ K* R# R; c紅腰豆﹕3克
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; g! O/ k, |, P* P1 K3 K) O' l5 O D) btvb now,tvbnow,bttvb眉豆﹕1克公仔箱論壇! Y) ? `( G: g- v
# X# Z2 K- k5 F- P" i$ Dwww2.tvboxnow.com三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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