捱夜濕熱口臭爆瘡濕疹性病……由龜板及土伏苓熬製的龜苓膏幾乎能醫百病。不過,城市大學在國際權威科學期刊發表研究,為本港市面18個龜苓膏樣本驗明正身,發現三個樣本完全沒有土伏苓的主要成份,包括百年老字號恭和堂。負責研究的學者指出,現時市面龜苓膏的藥效主要來自土伏苓,沒有土伏苓的龜苓膏與凉粉啫喱無異。有關生產商堅稱其龜苓膏真材實料,懷疑城大測試的準繩度。tvb now,tvbnow,bttvb1 |; n" u" j. Z9 q! s$ s
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城市大學生物化學系抽驗市面 18款、涉及 8個品牌的龜苓膏,發現 3款沒有土伏苓的主要活性成份,即 astilbin(落新婦甙)及taxifolin(花旗松素)。這三款為恭和堂女人街分店的龜苓膏、購自超級市場的罐裝雙錢龜苓膏及廣健堂原味龜苓膏。健康工房三款龜苓膏的活性成份含量則位列三甲,其次為鴻福堂及海天堂。' W1 f% U' |3 p9 p
. C/ R! ^2 |* ^8 ]味淡難以味道識別該研究將於國際權威科學期刊《食物化學》( FoodChemistry)發表。城大生化系副教授張漢揚指出,研究同時測試多個藥材供應商的土伏苓,發現全部樣本均含 astilbin及taxifolin,可作為土伏苓認證的「生物指標」。這兩種成份同為極強的抗氧化劑,可抑制細胞毒素,抗過敏及病毒,更有「螯合」作用(chelatingeffect),有助除去體內重金屬。對於有龜苓膏樣本完全沒有土伏苓的生物指標,張漢揚推測,可能因為生產商沒有加入土伏苓,或其活性成份在熬製過程中流失。龜苓膏的藥效主要來自龜板及土伏苓,前者以金錢龜最有效,但已成為受保護動物,每隻價錢逾萬元,因此市面上的龜苓膏大多數用草龜,效用成疑。既然龜板藥效大減,上述龜苓膏樣本的土伏苓主要成份並不存在或已流失,整體療效必定大打折扣,「所以你食緊嘅,好可能係凉粉或者啫喱。」由於土伏苓本身味淡,市民難以透過味道識別。張漢揚建議市民,若身體不適應向中醫求診,服食度身訂做的藥方。公仔箱論壇! V, N4 k# d, L5 u2 T" d$ h8 A1 [
8 J3 x& A/ M& S, S' e+ @# m9 \& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稱測試敏感度不足被指沒有土伏苓成份的恭和堂、雙錢及廣健堂均向本報堅稱其產品含土伏苓,並有採購單據為證。恭和堂發言人表示,其土伏苓來自內地及越南等地,歡迎城市大學測試其原材料,「如果冇土伏苓,龜苓膏根本成唔到膠。」目前恭和堂的分店大部份為「前舖後廠」,小部份分店的龜苓膏則由同一工場生產,但全部屬同一配方,「我哋過百年歷史,同一藥方,由同一師傅傳授。其他嘢我無話可說,但係土伏苓咁重要嘅藥材,冇可能冇。」雙錢及廣健堂均推測,上述測試驗不出土伏苓成份,或因測試敏感度不足。中醫師公會會長關之義表示,正宗龜苓膏主要成份為金錢龜及土伏苓。由於金錢龜費用昂貴,現時很多生產商用草龜及泥龜代替,未必有金錢龜清熱解毒的功效。不過,他認為土伏苓價錢廉宜,生產商沒必要刻意不用土伏苓以節省成本。他推測,現時龜苓膏配方或因應市場口味調節,土伏苓成份可能因而減少。
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市民心聲
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《不甘買了套票》林小姐:「龜苓膏排毒美顏,所以買套票成日食,如果冇效,家覺得好似俾人呃。」
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W, i" L2 b0 c; _9 y: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《冇藥效賣得貴》吳小姐:「每個禮拜都食一次,如果冇咗最煞食嘅成份,收我幾十蚊就唔抵。」www2.tvboxnow.com8 a- v$ Z. U/ T! _0 i& `
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市面龜苓膏土伏苓活性成份含量產品:健康工房龜苓膏Astilbin(微克/克): 368.73 Taxifolin(微克/克):59.65產品:健康工房靈芝龜苓膏Astilbin(微克/克): 315.92 Taxifolin(微克/克):75.72產品:健康工房人蔘龜苓膏Astilbin(微克/克): 310.14 Taxifolin(微克/克):54.36產品:鴻福堂龜苓膏Astilbin(微克/克): 171.46 Taxifolin(微克/克):22.5產品:海天堂人蔘龜苓膏(冷藏)Astilbin(微克/克): 149.47 Taxifolin(微克/克):21.5產品:海天堂龜苓膏(新鮮)Astilbin(微克/克): 85.49 Taxifolin(微克/克):9.54產品:鴻福堂靈芝龜苓膏*Astilbin(微克/克): 81.46 Taxifolin(微克/克):11.4產品:海天堂龜苓膠(新鮮)Astilbin(微克/克): 66.85 Taxifolin(微克/克):9.33產品:海天堂伏苓膏(冷藏)Astilbin(微克/克): 57.38 Taxifolin(微克/克):6.72產品:養和堂龜苓膏Astilbin(微克/克): 50.55 Taxifolin(微克/克):5.02產品:許留山龜苓膏Astilbin(微克/克): 48.02 Taxifolin(微克/克):7.65產品:海天堂伏苓膏(新鮮)Astilbin(微克/克): 44.21 Taxifolin(微克/克):4.81產品:海天堂珍珠龜苓膏(冷藏)Astilbin(微克/克): 36.02 Taxifolin(微克/克):3.85產品:海天堂珍珠龜苓膏(新鮮)Astilbin(微克/克): 23.76 Taxifolin(微克/克):1.56產品:海天堂龜苓膏(冷藏)Astilbin(微克/克): 21.26 Taxifolin(微克/克):1.23產品:恭和堂龜苓膏Astilbin(微克/克):沒有 Taxifolin(微克/克):沒有產品:雙錢龜苓膏*(罐裝)Astilbin(微克/克):沒有 Taxifolin(微克/克):沒有產品:廣健堂原味龜苓膏*(罐裝)Astilbin(微克/克):沒有 Taxifolin(微克/克):沒有*樣本購自超級市場公仔箱論壇( L1 l L% C* L* ?: r; x: F6 t
2 F& p+ ~4 \: w! u) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源:城市大學生物化學系TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- i; ^9 T) ]* {9 ?1 d; f) C0 R
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& y& {$ ^0 Q, ~6 P/ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& W1 @1 s( }: l2 g9 V% Q6 b4 w

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成份解構中醫師:勿期望龜苓膏可治病龜苓膏專治濕熱,龜滋陰,苓解毒,更有說法指龜可抗癌。但有研究發現,金錢龜才有抗癌作用,其他龜種極其量只有骨膠原等養顏成份。有中醫師警告,龜苓膏不適合孕婦或體質虛弱者服用。
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坊間成份各異
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8 C1 z' z) ^4 n) \龜苓膏當中所含的中藥包括龜板(左上)、連翹殼(右上)、甘草(右下)、土伏苓(左下)等。
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* @" }. V' E9 Q. N# }公仔箱論壇城市大學生物化學系副教授張漢揚表示,一般龜苓膏製法是把龜板磨粉,持續燉煮20小時,再混進土伏苓等草藥煮成的汁液。多項研究證實土伏苓有多種抗氧化成份。他曾測試金錢龜、草龜、烏龜、巴西龜等多款龜種,發現只有金錢龜能夠抑制癌細胞,估計因為此龜含抗癌物質「硒」。他又指,龜板有豐富骨膠原,但現時普遍龜苓膏採用的草龜食齋,蛋白質及骨膠原較少,療效更弱。中醫師公會會長關之義指出,土伏苓及龜板專治濕熱及健脾,紓緩濕疹及暗瘡,但孕婦或體質虛弱者則少吃為妙,「好多早期性病都係濕熱引起,對關節痛都有幫助。」但他強調,現時坊間龜苓膏的成份各異,市民不要期望吃龜苓膏可治病。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 u- D, s9 p# s7 L, W
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