根據最新的研究報告顯示：每天有兩餐吃蔬菜的人，其罹癌率就會降低1.5~4倍之多。主要原因是蔬菜含有豐富的礦物質（尤其是硒）、抗氧化維生素（A、C、E）、β胡蘿蔔素及番茄紅素等成分。而衛生署更呼籲國人，每天要吃半斤（300公克）蔬菜，才符合健康原則。
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% y H1 q: I1 T# P7 R還記得小時候吃飯，媽媽在一旁連哄帶騙甚至語帶威脅要你吃蔬菜嗎？其實，多吃蔬菜有益健康並不是全新的觀念，或許老媽並不知道維生素、礦物質到底是什麼，對吃蔬菜的好處也說不出個所以然。但是，現在越來越多的研究都指出：植物類食物對於預防疾病，促進健康有莫大的助益。例如：近來的熱門健康話題，蔬果中的抗氧化劑可協助人體抵禦自由基，有益防止一些慢性疾病如癌症、心臟病和延緩老化。
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植物中的維生素、礦物質及抗氧化劑是人們早已知道的重要營養素，然而科學家也發現，植物還含有其他目前科學界未知或不甚明瞭的化學物質，其中更有許多無法以科學的合成方法製造，僅能取自大自然的植物。儘管如此，相關的研究卻一致指出，植物化學物質對人體健康影響重大，並將在未來的健康課題上，扮演重要角色，而且有越來越多的科學家和營養學家紛紛投入植物化學物質的研究。tvb now,tvbnow,bttvb, L9 m5 [3 h: P3 u
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不過，植物化學物質也不算是新聞了，因為紐崔萊的創辦人卡爾仁伯在1920年代即已提出相同的理論，只不過當時他將這些當今所謂的植物化學物質，稱做「相關性食物因子」，現在安麗已申請專利將其稱為植物化學因子（Phytofactors*）。這些蘊藏在植物中的植物化學因子包括：
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1.天然多種維生素：人體需要維生素來維持組織與細胞的健康，維生素在身體中的作用好比機械中的潤滑油。
|/ P( E& R9 G! u2.天然多種礦物質：人體需要礦物質來構成身體細胞原料並調節生理機能。
* g, F# [: {9 G% z+ `. Y公仔箱論壇3.纖維：刺激腸胃蠕動，幫助排便。 www2.tvboxnow.com+ d( {& b( s) K9 f
4.植物性抗氧化劑：有助身體抵抗致癌物質對身體細胞的傷害。 公仔箱論壇9 i$ }: s8 a% x4 h9 `
5.植物其他成分：植物中還含有許多對身體有益的植物化學物質，但尚無法確認其成分與效益。 公仔箱論壇5 K, ]9 s; m, j
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紐崔萊獨特的植物濃縮素中便含有豐富的植物化學因子，因為紐崔萊堅信，以完整植物萃取的濃縮素，其營養價值絕對高於單獨分離的維生素與礦物質。尤其，現代人忙碌的生活型態，常無法從日常飲食中獲得良好且足夠的營養，此時利用營養補充食品不失為一種有效又簡便的方法，選擇當然應先考慮含有天然植物濃縮素的產品，對健康的幫助才能達到最大的效果！ |
發表於 2007-4-15 06:14 AM
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