近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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露台嘗炭燒和食
' F, }9 h2 T. F% e+ F4 C% M在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。www2.tvboxnow.com5 T# H. b/ e4 o/ T: m( r0 l# r
) ~# i' D4 b8 g9 ~3 i食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。# z$ \) F3 u4 X L+ H7 E0 j
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鹽燒厚切上等牛舌 $79
% e7 N, i- o7 x {; A; _www2.tvboxnow.com厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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7 G# x- `# ]' @6 w% j+ d0 Ftvb now,tvbnow,bttvb清酒牛油帆立貝 $38
% M8 [) p3 ~) u( U$ o) A9 T0 G3 D$ C公仔箱論壇廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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@0 Z+ W! |# f$ t2 j4 a3 zwww2.tvboxnow.com蒜味牛小排 $79www2.tvboxnow.com$ @# i$ W H: c8 R* ~ k
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。www2.tvboxnow.com2 N/ g2 a0 R$ U
$ m4 z+ r" @- `6 D9 [1 k和幸蒜香牛舌棒 $69) ?5 e, d: p7 H( n# ?! z
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。! `, P6 r, f+ ?
" p8 D4 u+ k1 }6 s: ]9 X公仔箱論壇和幸吧公仔箱論壇% {# @; F- |, X4 k
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
% b0 k [: D' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( {# s C! @, ?' o1 M5 U! X
即?優質活海鮮
" j0 H: o8 }( s3 Mtvb now,tvbnow,bttvb近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 @5 V. c, B0 @' P
5 A: s# ]5 n. W% K. Z" _ g公仔箱論壇店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* K6 a7 Z7 ?0 F3 H! W/ s
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急凍麵包蟹 $180
; X6 ~! D3 K% r+ z4 i8 A7 W法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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+ ]/ V6 p0 X" @5 Q1 {) B公仔箱論壇汁煮魔鬼魚魚鰭 $120TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) M. _/ E0 F( Z. _& v1 P
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。* P$ [* `, ^% i, g
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鐵板M6澳洲和牛 $300
( O8 B$ [: K9 G ?) |公仔箱論壇和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。公仔箱論壇& [( }/ ]; b1 e) z4 R& W M9 R
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地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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