一口燒肉一啖清酒，爽吧！但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維，食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計，通風系統大大改善之餘，更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉，唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。( u3 @! e9 x1 \" ^3 z
+ `6 V9 K: ?, W9 B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K4 j5 k! F& u3 Z* E. Ptvb now,tvbnow,bttvb■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭，易燒且無炭灰四圍飄，還會燒出淡淡木熏香。tvb now,tvbnow,bttvb7 l8 _$ w9 S( L; I6 x
# d& [9 j6 Y0 D
對講求風味的食客來說，最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位，炭爐中央的灰色圓柱體，就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭，炭裏混入了棕櫚樹果實，不但易於燃點，燒畢還是圓碌碌完整一嚿，不會有炭渣炭灰四圍飄，每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時，還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐，大約兩人共用一爐，不用人逼人。抽氣設備在哪裏？原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔，油煙一出即時被抽走，從地底管道排走，難怪沒有烏煙瘴氣。 公仔箱論壇4 W& U: G/ X, L+ t6 z
: @* W+ k# D7 q9 L/ u( X- `! s
特選肉盛 食盡極品豬牛雞 www2.tvboxnow.com* G% r. f( R9 p( w
燒烤怎能沒有肉！必點招牌菜式特選肉盛，一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌，以及惹味的味噌手羽先，亦即是味噌雞翼，一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌，選取最嫩的牛舌心位置，牛舌切得厚厚的，吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味，手勢好的話，魚身可燒至像薯片般卜卜脆，香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒，師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒，食落香口，有濃濃香料味。( N2 p5 u) \( t* |
! a$ R, }0 |; Z1 [! }2 B & w/ o- S$ |8 ]" o0 X3 \. m$ m
特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先（雞翼）、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚（右下）和特選牛肋骨肉，全部是精選。5 W' m7 @# k ?+ n8 w# H
! q3 D e% z* M% `! C" c
 公仔箱論壇+ e& C( }4 z! c/ a/ P
■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁，燒汁內有蒜和蘋果肉，可減輕油膩感。
3 K* @7 l9 v( V8 c. `公仔箱論壇9 N4 o! o7 Z- g8 c$ b
5 {" y( ?6 H+ M* D( t7 f6 B8 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位，厚切來燒特別有咬口。4 l! c2 v4 [. T |' l
4 B% O- Y+ G6 B& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' z- b0 O3 y5 S( D7 O5 X( q9 y
蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃，肉味濃郁，加點葱可中和牛脂的油膩。www2.tvboxnow.com2 G; L: f3 ?7 v/ L" P K9 e+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 E! Z" S$ p
4 L, ^8 s) c. d海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒，已可帶出鮮味，手勢好還可燒至皮脆肉嫩。www2.tvboxnow.com9 V; [0 V6 G9 `8 R) S4 [$ k
公仔箱論壇, ~6 k* F* R# x4 a( t6 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: _4 A# v9 j% O6 m/ G1 J
和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲，包着和牛粒燒至外層脆身，浸在玄米茶湯吃可減熱氣。
3 L& W$ z+ [" L2 F" `- ?6 b
6 ]: z' s, }) I& P$ }www2.tvboxnow.comHappy Hours佐酒小食輪流送tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 T- g( s _5 v: r* H ]6 \
# o+ T# |) V$ Q! W! H0 N. ?www2.tvboxnow.com和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜，伴以黑蜜糖醬汁，酸甜之味可中和燒肉的油膩。www2.tvboxnow.com7 `* } Z, D; [* X0 y. X0 o
! W$ S. L3 v/ ^9 f! R# ~6 Uwww2.tvboxnow.com燒肉和清酒本來就是絕配，若然再加上佐酒小食，就更相得益彰。店主為賀新店開張，特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上，點一 Round酒水就送一碟，再點再送；換言之，四人行點兩 Round酒水，就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝，採用日本真空包裝的煙熏豬肝，保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味，然後再用木炭熏焗，攤凉後配黃芥辣吃，入口粉粉的，味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水，再混入麥粒麪豉，爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合，非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚，炸後放入秘製醋汁浸數小時，食落酸酸甜甜很開胃。; W6 W/ O- [2 J5 L' Z5 V
" s& k4 R( Y4 v$ F7 A+ r
2 i: r& }% ~+ ~6 M5 C" X- O* l* f沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜，炸過也不會嚡口。公仔箱論壇0 k% S T" C* G) j5 a, S3 v9 a
) ~; _+ H' K' @3 b: D( S7 A
 www2.tvboxnow.com0 [$ B$ Z5 ^( m* q4 w$ W ~' W
黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成，口感粉粉的，蘸黃芥辣吃味道刺激。
0 c: Q* e+ Q/ A( m- `公仔箱論壇( H7 \7 e6 a$ L; G+ [! _
 tvb now,tvbnow,bttvb- [) ]" V/ ]' l
南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁，酸酸的很醒胃。
+ d6 w5 p: k$ _$ e5 U9 n7 B8 L1 I3 dwww2.tvboxnow.com) R0 m) X) {7 A, D( X. g1 L
, h5 y2 _6 ^' R- q+ { g8 K* M& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬，可口清新。
/ s3 f6 X2 S) r& Y Pwww2.tvboxnow.com; A2 e' J4 s% ]
和幸吧
0 M% }2 `$ R; s) k8 \www2.tvboxnow.com尖沙嘴赫德道
% m- h' Z# z( o b" Z) P. G$ j公仔箱論壇註：即日至 3月 31日 Happy Hours時段（ 5:30pm-7:30pm）飲酒送佐酒小食 ! P2 Z% q c' b0 E
7 p: l" y# s+ s9 w' Y. s. } |www2.tvboxnow.com
$ I3 a ?* E- W htvb now,tvbnow,bttvb■露台設有八張炭爐燒烤枱，別有風味，更可睇街景吹吹風。 |
發表於 2011-2-19 05:12 AM
| 
發表於 2011-2-19 06:40 PM
| 