控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。www2.tvboxnow.com% f) t" }5 ^9 e# E
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吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵5 O/ N6 |, G0 _3 Q: K
! a5 j7 W( a8 O0 z" V @+ t( J可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。
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# B5 x$ o; Y0 c/ X. ?! x9 N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。
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糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾tvb now,tvbnow,bttvb6 e* y7 v- u( w# b% O a
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有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：tvb now,tvbnow,bttvb- L3 l6 b# ]3 ]0 l" j
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★鮮蚵豆腐煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 O! m5 I) p$ L% q8 W& s
3 x/ b: j1 K* a* ^, i材料：tvb now,tvbnow,bttvb- l# O7 j5 J' l% [5 Q; l
0 a( x: F3 i6 X公仔箱論壇鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。- z( y. F$ v7 ^3 R+ B7 b2 q1 s
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調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。公仔箱論壇, b) R8 Z5 o# \( [# T
: a, o: O8 x% W7 ztvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 D( t) I) l( y
7 p0 g, E3 x; V0 ]' \4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 ~# K6 I+ V. F2 g6 B9 H1 _. A0 g
! _: r- p5 l4 x& w+ l& I) Y" z" h( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。( k0 w. s) y6 \% P9 o
) [+ _. L' d! dtvb now,tvbnow,bttvb作用：代謝脂質＋預防心血管病。www2.tvboxnow.com) z/ c0 i4 h$ U3 s# p
1 ~/ C/ Y0 i/ Q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
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" A# c b( A7 {, F9 M/ e不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。
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9 t {; ~1 x9 M1 o6 h8 a(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-5 03:52 PM
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