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喝咖啡能抑制飯後血糖上升,降低3成糖尿病發病率! [1 ~& {; ]' p1 F4 l* A
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咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 公仔箱論壇4 @6 S6 v9 A. g' [6 G
( f3 _- J& K2 R6 m1 i9 R) F1970年,咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世,但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
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直到1980年,研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後,論文數量遽增,至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖,如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 " d/ v7 d2 }1 a/ E( [( Q1 p' u: s
: z/ {4 M5 k; h8 S. t0 _在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前,我們先從研究方法慢慢著手吧! tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 @2 q* S. u2 O+ G
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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前面提到超過400篇的醫學論文,絕大多數都是「流行病學研究」。
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3 i+ h7 t6 A* K# r1 k, Z1 k8 e, xtvb now,tvbnow,bttvb所謂流行病學研究,是指針對特定族群(cohort)調查發病與否的一種研究,調查對象是群體,而非個人。 公仔箱論壇1 t. H5 h& q9 r; I# m p
7 J1 ]! I& }$ Z# D# X1 Otvb now,tvbnow,bttvb這些研究的核心,稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖,方法是先聚集一群人,針對某現象進行調查,接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況,再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤,因此命名為「前瞻性」。 tvb now,tvbnow,bttvb; H v$ K9 K4 u# X3 q0 q; {1 f+ U
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前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人,費時費力且所費不貲,但可獲得可信度高的數據。
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8 Q. v9 }* q+ e- \' f! ?' l0 Y5 Ptvb now,tvbnow,bttvb透過前瞻性世代研究,分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後,陸續有報告指出,大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
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咖啡與糖尿病的研究
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" Y9 n1 {# K m$ T+ n. s9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檢視相片www2.tvboxnow.com% M4 O& k! |+ f1 R7 b
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咖啡的健康功效前瞻性研究9 ~/ p8 g6 S. i2 k. G8 Q) j
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全球公認, 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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2 J0 S2 e5 W9 o+ j1 F, @$ J/ ?2002年,日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告,這份國立國際醫療中心的研究論文,被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @3 T: l+ R" g% Y$ R+ D7 _4 F
& Z/ R5 W" t. W8 C* @5 d9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在海外,最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究(Nurses' Health Study)」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比,罹患第2型糖尿病的風險較低。
! b% x: Y3 M2 H" G9 Y; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 t" m1 x) W4 E
不論在歐洲、美國或亞洲,不分人種,皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究,例如:
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L# k* s$ ?" Q0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 「透過長期觀察,喝2、3杯咖啡的人,糖尿病發病率可減少30%」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7%」
- 「1天喝3、4杯咖啡,可降低糖尿病發病風險約25%」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比,罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果,都是咖啡喝愈多,糖尿病的發病率越低。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 m/ K$ G, s" b- _
- @; \9 q, D- s7 N3 ?) I& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過咖啡一旦飲用過量,仍會對身體造成危害,攝取過多的咖啡因會導致失眠,以日本人而言,1天喝3杯恰到好處。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 q3 y1 p5 T0 u( ? y, y
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8 Y# W! O8 ]$ f「綠原酸」被認為可降低血糖
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$ S& c/ u4 `9 b- V% B2 @' a那麼咖啡中究竟是哪種成分,具有抑制糖尿病發作的功效呢?根據研究報告指出,不論是否攝取咖啡因,發病率都會下降,因此主要成分並非咖啡因。
( R4 h/ Z! n. W* z$ Q/ ]# |1 b( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I' g" B5 z$ z" Z公仔箱論壇咖啡中約含有1000種以上的化學物質,咖啡因僅占2%,因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用,並不容易。 & n! t$ _( D/ P. U7 |
: Q2 w% @/ n* K8 J x# D3 p9 \7 Ywww2.tvboxnow.com如今,最有可能的成分「綠原酸」,已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種,具有抗氧化、抗癌功效,以及其他各種作用,它能促進胰島素分泌,使血糖下降,繼而抑制糖尿病發作。 . B3 V8 z; z* O) o6 i2 S
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' H4 K6 @" C, D4 B$ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' V F3 U' x- U* P1 ~
餐前飲用咖啡,可控制血糖tvb now,tvbnow,bttvb- r. Y' e( w( l4 s
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40歲以上的人,大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群(請見下圖)。罹患糖尿病時,由於胰島素無法發揮作用,患者會形成慢性高血糖,繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀,因此許多人都未發現而使其逐漸惡化,一旦糖尿病發作,要完全治好就非常困難,因此要趁著還是糖尿病高危險群時,努力控制血糖,預防糖尿病發作。
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' u% x- ]) V' j, r0 wtvb now,tvbnow,bttvb第1型糖尿病基本上與生活習慣無關,但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時,將大大影響第2型糖尿病的發作率。
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; @" n d- h2 G- h% c" d即便是健康的人,餐後血糖急遽升高也有許多缺點,因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素,使脂肪難以燃燒,甚至囤積起來。血糖急遽上升,正是容易肥胖的原因之一。此外,血糖急遽上升,相對的也容易下降過多,導致食慾大增、飲食過量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" f+ Q0 l+ q. C* r/ I' p1 y
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身為糖尿病高危險群,應注意控制血糖,以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣,可以抑制高血糖,不失為一個好方法。
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