【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】! i+ V- m% v- |7 g9 }8 r/ M; b
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 8 z* L5 b- e! G% s" L1 Q
2 I) B& c* Z" B控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: u) u& @% G8 [9 T* _
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% }8 }+ G2 |7 g2 Y( v) {
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降低血壓的原因
5 @, E$ F( l) R! c$ D1 w: u" Qwww2.tvboxnow.com腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 公仔箱論壇 z! e4 J- |- S
木耳降壓食譜公仔箱論壇) J; z: \5 D' l/ v
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木耳燒豆皮 7 `4 R- `, M+ D- u$ ] F1 `! [
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W% ~2 m2 Y: r" t9 F/ u
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 % Q# ?5 |1 Z6 {
做法 ; h1 g2 b# B* L9 C
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 公仔箱論壇9 p) H/ ^/ B9 b+ L$ E% v/ M. z( k7 W
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 www2.tvboxnow.com& B$ V A: O7 s
9 J9 i+ t; A' t/ _, w) D# ]木耳肉片湯 www2.tvboxnow.com& q9 C" R" c% T; }9 x: w% H
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 www2.tvboxnow.com) T& F" d/ {9 _2 V y
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
7 n: H+ P0 t. J- U做法
- G5 y* p6 h! I6 s- M: p - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
, `% t( w4 r- S5 x烹調提示
! a( g5 ~& E0 x9 r0 ~! [優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
2 R/ ?. N) J9 I, g0 mtvb now,tvbnow,bttvb2 k8 b4 x/ n7 W* p$ w: d
青筍木耳炒肉片
9 X9 p. v2 c3 m7 Owww2.tvboxnow.com材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
' O) O1 l3 S5 otvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
, [) v0 O% ^8 S- o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ v' Y5 a5 S5 K
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
0 t a, t# V7 N& ~# M/ K公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 www2.tvboxnow.com. \& x& U0 U' h4 N" S. C# I
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木耳大白菜 www2.tvboxnow.com6 D. T: d* @' U* ^# y8 Q+ R
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
2 N' F0 t' v- p8 H. R調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 + T# @+ Y" x" J& Z. B
做法
& Y4 V) y+ W5 E+ w* C - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
5 k" k2 y$ d3 a* a. E' {大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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# ?9 P$ M$ ^* |( `/ {. r gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳拌黃瓜 , i7 X5 O2 i i* ~3 M
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
5 V3 W2 v {: ltvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
) Q9 M/ ]4 {/ h' m% Y* m D+ s做法
1 \% }, T( q m' s7 ]公仔箱論壇 - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
$ w7 N- \5 n. s3 _. |3 Q5 x8 F: I" ]公仔箱論壇烹調提示 公仔箱論壇7 p; x2 A/ R& \7 _) B* S/ U
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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