早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？
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8 F g: x, o! `8 j; U4 T8 n藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 www2.tvboxnow.com. s2 s: L1 c# E
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 y& v" @- k/ L" O
) v: g0 V( y: e1 x一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?% A2 F; R& U q- _+ E
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; n7 o' c) z( Q, g/ X# N" \
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： www2.tvboxnow.com/ `) @- i- @% W
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
; {. G6 A8 @$ a$ }9 B; D1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
) ?7 @& K, U5 w5 y$ y. P5 y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。+ t, y+ V& Y! e$ D& J! t
: }1 z- T& H( c' I公仔箱論壇芡實排骨止瀉粥 www2.tvboxnow.com3 d" v( t; y; w' }, ]' A
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 ' V0 x$ e5 l- o& Z: ?
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
4 H, M4 y2 d/ A! _8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】鹽少許 公仔箱論壇; w, }8 c7 V- ]' h4 Z$ m
1 H9 \: D5 w* ^2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】 & X1 x" q- p1 k3 `4 h: @
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
' G/ w& c; M0 D5 p# H9 N4 y9 G. w6 q將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb4 y, |0 V- e( b7 u+ Z* n+ z
煮好後加鹽調味即可食用。公仔箱論壇. u/ T8 n& A0 I( A- s7 k, U
) X) _4 N5 ]9 R0 n6 P& k8 J公仔箱論壇【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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3 T) X ^$ x8 n1 P1 E【醫師小叮嚀】 www2.tvboxnow.com$ w" M+ @; N9 s4 p& s* E
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ X. J1 V& t) W
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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