早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）www2.tvboxnow.com( D P, H: n5 _1 z$ ]* Q- G
$ [' b: _. a1 O' q什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 + d h3 v- j' i% f' A1 L+ [& @8 [
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ \& [& w* S
2 u; h/ Y# D# M0 _4 L公仔箱論壇一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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" T7 i" i* s( u- R- o生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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2 I1 ?0 h: \- |3 f! e4 V: i- N+ X另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 www2.tvboxnow.com- e) R; |. L2 h1 _2 j; @
: b& C4 O$ h+ Q2 L綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： tvb now,tvbnow,bttvb' j6 |* h$ A0 p6 S! H' z/ r
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。# V6 [3 n1 \% y$ _
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
2 b9 I# }9 b2 e; |- Y中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。" p8 n+ s: P- w4 G8 F5 ~6 k
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芡實排骨止瀉粥
/ ]; @/ Z9 {2 L. `tvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
+ i M9 Z0 x$ O5 l7 Q' ?, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 f) l3 o4 Y, p
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
2 [, I7 J8 e3 _; j, E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
! ?8 n7 u4 T4 O$ r5 M. rwww2.tvboxnow.com【調味料】鹽少許 www2.tvboxnow.com4 a, P& t6 V7 ?. p
: f% I% a% [( a【作法】 公仔箱論壇$ r6 ]* k/ s. U. n/ D* E" I
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。3 x3 x& t" X9 m- z0 x# Q+ l( a
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
) i. D4 A1 g6 ~$ w. I煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N' F0 o' Y$ } n+ Y1 }* P6 B3 t
9 {! {. Z: J s' j! o1 _: Btvb now,tvbnow,bttvb【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
1 k% \9 k) d" Q/ G! b* R$ b公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. I0 o! L$ G( A7 ?
【醫師小叮嚀】
$ ^2 q& p( M8 s1 [& q( {( K淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb! j/ _, L# M# a; D
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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