本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. M: L' }: w% S6 f" m! A, H
公仔箱論壇, ]# \% q$ g) H
法國黑松露菌Buffet
0 u# ]' }1 _4 ^6 t1 e# u/ ntvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日7 i s) |8 x. z+ D) n6 N- {2 K
6 l# R j5 V% O& p 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
2 N& j1 V3 P" g" I公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
6 z0 g0 h1 c! b b另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
) H# }- G4 w) i! o" [3 D還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |. ^/ H, U5 x8 | [" X! w
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。) ]! G- L1 S; x8 y8 {
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。tvb now,tvbnow,bttvb% B; D4 R3 L' S. r' t* N) L
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M) s% K. k* v/ V/ ~/ k; d* G) e8 x
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
# k8 _4 A: B8 c4 E0 n最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
1 l; @1 w$ p2 A9 ]www2.tvboxnow.com 朱古力黑松露菌忌廉
2 `+ F4 O5 d+ b, y朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。& p% n# J) c3 a, c3 T
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 6 w1 W2 h; o4 ` M- t
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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% O: g# c3 V' b6 e! w* l公仔箱論壇 黑松露菌雞卷
/ a2 _8 c0 S& D" c1 o雞卷很有嚼勁，美味爽口
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|$ x. b4 E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌公仔箱論壇' E+ y6 m. q' v- g
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
8 m$ e0 `0 V+ c4 H STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 : r0 A& A2 I) e {
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
]% u& B, o h1 w% f7 V5 lwww2.tvboxnow.com價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 T. ^" I6 q! v" |1 X
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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