+ |- R4 E) L2 `7 ~; z5 z0 U嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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/ D( r1 b6 B( t6 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 X9 C* { `1 V6 p' T* Y
（1）嚐囍
4 M" r( V9 } HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
3 C) J$ m2 ~- O& v/ m) P9 @# Ywww2.tvboxnow.com地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb( h9 m8 S- E/ Q
6 V; q" C+ |6 H. q+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v1 Z3 N7 ?( ftvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。www2.tvboxnow.com1 Z5 \6 _" e9 [
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（2）江湖小棧
9 C1 U% G0 O( A4 ^. B/ Lwww2.tvboxnow.com這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
. f4 @- Z( U+ D地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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7 z" v$ ?% Z* D$ T: l公仔箱論壇榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。www2.tvboxnow.com% O$ F6 I$ I6 C: y
( c6 k- c. X) n( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室# y/ b% ?: S8 W; W7 y
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下4 Y* e, T& b2 K: s4 M5 F
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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