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日前,日本昭和大学医学教授岛村进行研究显示,用红茶漱口来预防流行性感冒。当地医学专家说,是茶叶里的儿茶素发生作用,且红茶、绿茶都有效果,越优质的茶叶,含有儿茶素越多,预防效果也较佳。7 `4 Y S8 s) H5 w, k m4 y" L5 s
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茶多酚的作用, z; P# j. g" \, ?$ b0 P$ L$ m
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不过,医师指出,这主要还是茶多酚的作用,儿茶素仅是其中之一种成分。一般以绿茶为研究,萃取一定浓度后,可抗氧化、排除自由基、抗菌,效果最好。半发酵的乌龙茶,效果次之,全发酵的红茶较弱。同时,由于新陈代谢过程中,会产生大量自由基,易使细胞受伤,喝茶还有助降胆固醇、降血压、三酸甘油脂调节、预防部份肿瘤发生。公仔箱論壇0 U* s0 t& G" v- X' h. h3 _/ b+ u
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医生表示,喝茶,尤其是绿茶,对抑制牙菌斑有帮助,有助减少细菌分解产生硫化氢,而抑制口臭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; o& F9 }7 i! D' k& y
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至于预防流感的机转,研究显示,流感病毒多半是经由鼻咽部表皮细胞接受器经过结合后,进入人体。人被病毒感染是通过表面的凸起附在细胞上,当累积一定数量后,就会染病。而绿茶中的茶多酚(茶叶鞣酸),在遇到流感病毒时能与病毒凸起结合,而抑制病毒的入侵。tvb now,tvbnow,bttvb0 O% i& G3 m% t
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此外,根据世界卫生组织调查,常喝绿茶的人较少患缺铁性贫血,这与绿茶中含铁丰富有关。国外科学实验指出,优质绿茶中的含铁量比葡萄高29.8倍,而叶酸、单宁,对人体造血功能也有正面影响。
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- v% ?$ _/ y' c' A不过他提醒,肠胃不好的人应避免空腹或睡前饮用。 |