常吃薺菜可防治多種疾病. k3 i& K1 _) S8 T- Q2 @5 h
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”www2.tvboxnow.com) {# \; }6 _& V
: N" K, ]3 F7 S, }1 B: W3 }5 S春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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3 ~; t* i% f9 I6 z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。; ~9 c. {8 W/ @0 ~7 W" @! {
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
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' W2 P" d( e5 G! R$ _' G公仔箱論壇石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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1 a* w9 x+ b4 W9 e2 _( P8 K$ O1 t: g5 utvb now,tvbnow,bttvb石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。
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" R# W4 R9 d2 @tvb now,tvbnow,bttvb石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 \. [1 x# G' z. i
$ Q' @% H8 l% C( L薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
6 M( w7 R5 d' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N- }: S# L/ `2 C+ I鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 r6 T: u. o
( o7 V; {* Q0 ]- \3 p4 G公仔箱論壇薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
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) {: p' O' Z& p! _7 V7 t3 Z公仔箱論壇此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。2 Y) J6 ]& ^& V! f8 G6 @( ?4 \
3 }4 ^$ U5 A. `* {9 b- q" ]www2.tvboxnow.com鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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6 o4 D- a6 X+ b% h, A) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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$ ~7 x, b- A' G: b新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。8 s7 H9 z2 S) }% T c' f5 j& [. A
- r& Y; v, _- f薺菜茶：防治高血壓。
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1 q# r% w) o, d* b8 n; z5 Iwww2.tvboxnow.com每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。www2.tvboxnow.com# b3 [$ R) x- R9 D' _
4 _4 O7 @5 y% V公仔箱論壇此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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