從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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, S4 g$ N) `% d6 g" z3 J* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴
; s5 A' L# `6 u, Awww2.tvboxnow.com秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
# m/ R- ~7 p$ z1 [2 \! l3 z公仔箱論壇
7 d, ?4 T3 n4 G' S公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; | d& W( y7 t
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽7 {4 G9 L6 I; N$ I9 k6 k h
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb# U% p- V3 ~, s" U
. ]) {! J _# P- e5 K! ?# }3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
& N$ Z) u2 x0 _ H7 f; y切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。公仔箱論壇' v* n/ \ ]' B/ [
& S3 s4 N( j5 y3 E" s4 J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯
$ D8 j+ p6 I- F$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
8 C2 f$ ^* U5 R0 [0 o) `+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H7 ~5 `/ K" S. Z* swww2.tvboxnow.com5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇6 l9 @7 n {) t! Q9 ~1 s
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇6 r& l/ k: ]# H! A
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Essence
7 D% [( H$ k7 W T# i9 w2 U, e+ |公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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* M. j E( X8 k7 ] F9 x1 b8 ytvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! q0 ?( c) W7 s! |& Q# b4 ]
供應日期
% X$ g# Z b7 E$ ?! y0 J7 ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日
& f: m/ {$ R$ z/ p, T! \" Z4 v9 Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- } `8 A4 ?" k6 b
晚餐價錢www2.tvboxnow.com3 z) k% y$ ?$ Z% T' A6 @
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。& B2 A/ e O# X0 a z
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蟹肉芝士梳乎厘+ P e2 k# {! y0 r* H! [/ K
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
* s* B5 K) T( N$ dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% b- r' H. K. s; v- ]
十八般武藝# g1 r- N. a* O' ]" E& C+ Y9 k
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
# t+ o+ M ?) o- v, O3 o2 xA原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb8 e# T. w" P. W4 N9 A
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 D' F0 E0 }
B鐵板鵝肝帶子: {5 _" l5 Y0 M: r' _
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。6 E8 r% I# _4 @3 G; P+ I; A
C擔擔麵
" y+ Y E, \* a; l7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
% E( M/ W; J* I; p! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 U' X, o$ o) f
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 ?) J# i: Q5 N4 b1 d8 O; F0 D
E迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- S( P# `6 h7 U# s/ F! M
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb* s- {- m' O W' a8 L; A8 w
F迷你漢堡www2.tvboxnow.com1 P' h" \/ `! s7 H
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
0 E. ]6 C: D) c% w( y* E2 M+ gwww2.tvboxnow.comG蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb4 e4 Q* a. D1 Y
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
4 ]) Q; {- V' b* ^/ v# I2 E1 ~公仔箱論壇
8 k- y2 c h! O' I公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！# q' V; K) [8 _& O) B0 r& A
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。: M) _( Q/ u: ?! c
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。 |& Q7 G! Q: R
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
8 M- N2 F- F; ^& K# R. \大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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6 E Q& o% Z& N( a2 ctvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）
5 n$ U1 `; [+ I$ o4 i8 M4 Utvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢公仔箱論壇$ m$ C* z+ c3 p# G9 h7 W
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; o/ v, z/ j/ ]
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Cafe TOO公仔箱論壇) B: {" `' z. l$ b
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 s* {: ], J( L' ~) P
$ S; T! H, J9 u: p即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% Z) d5 E/ R% H, c) s
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvb now,tvbnow,bttvb- u6 G! {2 y* V
' W6 l9 O8 }8 _* e: ?* _1海鮮拼盤公仔箱論壇 A8 x( C# x- n( q& z8 B1 Q
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) H. u/ e' r2 x
2香橙燉牛腩
7 s) I1 M% q9 d6 d公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。/ E4 F2 s, L u* q
3乾?紅酒燴牛尾
3 Z6 I, Z6 ]5 Ywww2.tvboxnow.com牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb9 d, M/ m8 S" G: l
4甜品
( _2 H# C% M" Z" x/ g/ l" Y; Stvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
8 ]3 L' d. K5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
/ ?; J! {$ q: l; L( p6 v& G4 K0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。, D* X/ P; O! x: c/ q
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
2 X1 o, I- w6 _( J8 V5 Ewww2.tvboxnow.com智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
" E) F, L1 b$ n, `7 G公仔箱論壇1 S/ c2 L' w) D$ Z# r) E6 ^
Cafe on M
% U( x5 A0 s* L1 g公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
& D# G7 q, N/ c1 N' | m公仔箱論壇有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb3 T: l9 S* l$ P& i: s
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb1 j% s7 `8 Q* f3 A2 W$ r+ e5 z
十月十六日至三十一日
! Y- M# ?5 R0 ]7 M晚餐價錢
# y J' O' N$ D/ S5 q; e公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
$ C# G( b A' @( z# L8 x公仔箱論壇小童$288位。
, R' n4 c4 O* T' B+ n- D8 Otvb now,tvbnow,bttvb香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
/ l" Z/ ?3 p) A" J來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。www2.tvboxnow.com$ f/ S n |: h! t
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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