對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇; I9 }/ _( C5 q
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名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇' x# L5 b" p- T, q
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
' d# C0 s. X) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G/ [. ^& R" E菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇* k# ? n1 w" k& f1 C
) Z3 O! T3 u9 w: Z7 a& u公仔箱論壇食記直擊
3 a( k8 E' h" D' a7 y茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
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地址：中環雲咸街
. ~6 I& w$ m. x8 p* }( s. I. H營業時間：12:00nn至3:00pm3 \* W2 ~6 l( T5 b
6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb/ E! |5 t8 |$ j' S
交通：港鐵中環站E出口
0 c: ]2 a1 ^$ ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位公仔箱論壇! I. b' t" n- @3 d8 F8 F/ P* d
芝士粒乾咖喱 $82
: @: O! E# N- O! L, s5 \自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇6 _1 n/ ~% l2 |3 N+ g$ o! Z
番紅花芝士珍珠$52' w' x1 G% V# e* w
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
# _; K; y( C- o* t5 s) l公仔箱論壇香煎雞肉餅$78
2 l( v3 ~) v. J: W/ Z9 e/ l0 hwww2.tvboxnow.com免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
. W5 x4 F- B( {, B4 ^" a W: Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" h; `! F* E% m
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
! _% S" B) A0 x( t" e: ]! x+ l7 c* H炸奶球 $42公仔箱論壇, z! i8 h1 ^- M1 H% y [
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。' X5 y7 N) b: T+ L
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k9 g! J D, @4 J% B
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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