西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇3 }3 w4 V" B: ?6 n8 G1 ~1 ]
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京城囍膳 特色點心; i0 D( n9 e7 ?' a+ C# ]3 r; z
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 w2 t, k+ y3 I2 ]9 A& b( R* N
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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L5 j3 A/ T+ w$ d, n! |, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠
. a) r- B/ P% p; y5 J8 Swww2.tvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
4 M7 ] M) i: d, Y6 S/ k地址：西灣河鯉景灣太康街
0 r9 @4 _7 z9 u1 p/ R查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 ^$ J8 O, J' o8 { U
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
! n g: @5 r0 x8 l) e4 N9 \交通：港鐵西灣河站A出口
2 X! p5 p- t! u7 I$ {9 O- l平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 x! y! J2 p
地址：鯉景灣太康街35號CA01
; K/ m! E. c7 Y2 F查詢：2872 6228 公仔箱論壇6 v! I& d/ O# j/ n4 d" n0 y2 D9 _+ O
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
+ B$ R" c; k/ P$ O5 z9 I* A2 f公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pmwww2.tvboxnow.com. \' e3 \$ K4 C; K1 _6 Y
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 c& M8 ?" c5 c3 x
交通：港鐵西灣河站A出口
: {" ?/ S* O% e* Y& {1 x( Z: Ztvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位公仔箱論壇& s7 A+ G: T. n2 x- B. y
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb* D& m8 ^- k' i; r1 x
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。9 R- m6 |/ h2 s, { K. b$ K/ ]
薑汁翡翠 $45
) a+ p1 t8 k# ?) C# p2 [1 Y! }公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
. p% Y/ v; v- m/ x; h/ N: R4 owww2.tvboxnow.com黃金蝦球 $1280 H: P# L Y6 ?. }
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。) c7 ^7 R; E# o0 m% ?% o5 I
靜安牛肉 $88
" ~" s6 z+ l& o3 N3 H' owww2.tvboxnow.com牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
4 D( d% G6 s+ v; I; y芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb( p6 `0 v5 i6 n1 Y* G3 O8 Z
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。3 y- a- b# ~4 S, V
京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb/ |. p4 Z3 i; }
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
" j: N1 M- z/ O3 i+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
$ r6 F' {1 n, @2 Y3 l2 xtvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88www2.tvboxnow.com, n9 M j7 p( m
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
) G& w- H* _7 x公仔箱論壇京式叉燒包 $11www2.tvboxnow.com5 y# r) v% ?/ B4 b7 A
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
P; C& z# q( G. j! Y3 m- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30: Q- q" }4 O" n/ ]
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
. X9 T; @! Q5 g. K" A" wwww2.tvboxnow.com京?三蝦參煲 $85" A; O2 e) Q3 C6 Z
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) }, @0 b+ J4 C
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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