承着有 200年功力的德國慕尼黑啤酒節已進入最後尾聲，港版助興還未正式開始，《公主嫁到》又要慶功了，就展示一下家門內的國際啤酒形勢，雖然香港啤酒消耗量比不上慕尼黑啤酒節，但我們的品味可是屬於啤酒聯合國的，歡迎！公仔箱論壇3 z+ W, j! N) ?% S$ T
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德國啤酒有多狂www2.tvboxnow.com3 `- P% ^) ?/ h9 p5 @
慕尼黑啤酒節是兩星期內消耗掉超過 6百萬公升啤酒的豪飲？為甚麼德國人咁瘋狂？德國啤酒有幾好？或者因為他們有一個更癲的歷史，癲到 500年前的皇帝就將釀啤酒材料，寫入國家法律，指定啤酒只能有大麥、水及啤酒花三種材料，雖然現時法令已經解除，但他們對質素的要求同樣超高，因此對潔淨水源亦特別保護有加。香港的德國啤酒市場不算大也不算小，剛剛就有一款沿用 1615年古法釀製的大麥啤酒 HB-TS德國皇室啤酒特勞恩施泰因來港開拓市場，該啤酒去年更獲德國巴伐利亞獨立啤酒協會頒發的「歐洲啤酒之星金獎」一款濃郁麥味，一款更少熱量半份酒精，直指囡囡市場。
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■德國啤酒節傳統。* `7 L# p8 W& T3 R& J# m
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■ Biergarten Fass德國地下餐廳的酒桶卡座。公仔箱論壇; E8 k9 D1 [6 f0 H" g* e
- c, n& P2 K* A" Lwww2.tvboxnow.com想了解德國人的瘋狂必試www2.tvboxnow.com6 `$ r5 L2 k# e; Q0 C7 x" ]3 }
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■ Schneider Weisse是德皇 King Ludwig二世御令釀造大麥啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 t3 y2 X% ?
. y2 {1 d1 p! S* g8 ]著名德國啤酒中必試的有幾款，如 King Ludwig及 Bitburger生啤兩大王牌，亦最受歡迎，差點瓜分了香港的酒吧德啤市場，德國啤講究氣泡，支裝、罐裝亦一樣，如 Maisel's Weisse和 Schneider Weisse都是大熱。德啤都非常易入口，其實很合港人口味， 26年老字號德國酒吧 Biergarten，近日更在地庫開出德國餐廳 Biergarten Fass，木酒桶卡座除了匠工可餐，也預示德啤、德食的勢力又再升溫！ # {* z5 ?) @: G+ {. [' S; O% T6 u
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# S: v- z+ W2 y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb■沿用 400年前德國皇室御令古法釀製的新進港啤酒 HB-TS。www2.tvboxnow.com4 `6 X; o. Y+ O
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■餐廳內的必試德國啤。www2.tvboxnow.com& ]& ~- M# \3 C, L, H2 S1 r1 H
% m8 v* h4 l/ d3 i0 s" oBiergarten Fass (尖沙嘴河內道)
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安全啤酒：眾人皆醉我獨醒
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■無酒精啤酒因醉駕犯法而人氣急升。tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 s$ R$ X' L$ m
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你知道現下最當時得令的啤酒是甚麼？就是無酒精啤酒，記者在 city'super找到兩種，亦在兩大德吧發現兩款，經常賣斷市，因為醉駕犯法而人氣急升也！講過癮其實還是比利時啤酒，單 city'super就找到多款生果啤，甚至香蕉啤、朱古力啤，櫻桃啤、熱情果啤，更有百年古法純天然修道院啤，修行不戒酒，還是造酒世家，比利時人對啤酒的迷思已達宗教層面，連酒杯形狀對泡沫影響，亦是其中偉大主題。比起德國，比利時才是啤酒大國，單啤酒種類之多接近 9,000款，勁！ www2.tvboxnow.com. l7 q' P4 y9 ?. Q+ V7 {; L
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3 j( i7 G2 O5 m$ K, Q修道院啤和淑女啤。 % ` u) w9 w5 R# @ a! m8 l
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亞洲啤酒上位 3 d6 x! t. x% q& \! ]% f% q! P5 b1 F
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% w. I: c' g' E& ]% xtvb now,tvbnow,bttvb在亞洲，中國和日本都算啤酒大國，後者的質和量都很多樣，其他亞太地區都好像不見經傳，不過近年很多地方都出現經典異品，除了印度啤酒人氣急升，寮國更出現了經典級品牌 BeerLao，可能因為用的是喜馬拉雅山的山泉， 04年被《時代》選為亞洲最佳啤酒，不過在香港雖然人氣不斷上升，但頂多只有香港區的外國人酒吧區流行，但後勁十足，它最大特色是少了點啤酒花的苦味，多了點寮國的米香。不過在欣賞外國啤酒之餘，也不忘撐自家香港製造的「香港啤酒」，在我們這個啤酒聯合國，超級過江龍的山頭割據的時代，為港爭光，當然要撐，何況生力啤已經不在香港製造了。 4 w5 r1 q' S0 Z2 u# ~3 b4 B
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! T" u5 y$ ~/ c Ttvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101002/large/02fj1002p[1].jpg&code=68c2addf1a9b2a13a3f01fef8f0508dc&type=jpg[/img] * l6 x8 \! w3 F, _" D8 G
■亞洲最佳啤酒之寮國啤酒。
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發表於 2010-10-2 06:34 AM
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