小常識-多選購好醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 e# h1 t: q( Q4 ~
, v; c: B3 ]" Q8 W# L# A你到超市買醬油，放眼望去有3、40元，有5、60元，還有8、90元，選哪種是好？再看品牌內容：純釀、天然、
% d: O; u7 z' X- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲級、優等…各種名目，五花八門，信哪個好？便宜沒好貨，高價也不見得名符其實，就選中等價位吧！」相信
- W7 _6 }0 y2 i/ u9 A% F- U公仔箱論壇很多人也有同樣的經驗，面對琳瑯滿目的醬油，您如何選擇？憑廣告、價格、習慣？還是直覺？ 消基會曾針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油進行調查，發現市面上的醬油有72%含防腐劑，消基會提醒大眾薄鹽醬油是較佳選擇。
) r% {, K1 B' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據消基會調查樣本顯示， 市售醬油中，不含防腐劑的釀造醬油有： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* S( t3 V7 U2 g4 Y0 a
味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。 公仔箱論壇2 i) R: X0 ^- f: q
5 @% W6 V6 A# q) Uwww2.tvboxnow.com
! a) Z( @# o1 [8 i1 V: @公仔箱論壇調查中不含防腐劑的醬油膏：
. ]# N' A$ t. }% h3 t2 A大同蔭油膏、薄鹽醬油、金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、高慶泉古早味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。
- t* c. I3 y" B0 M- U" R% jwww2.tvboxnow.com
* h! ]! a8 O Q1 hwww2.tvboxnow.com消基會表示，不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油，及不含防腐劑的薄鹽醬油，都是消費者較佳的選擇。 www2.tvboxnow.com/ K' N& x8 S7 p7 `8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ ~8 V+ c# L: c$ X" F
至於如何辨識化學與傳統釀造醬油？消基會說， www2.tvboxnow.com! B3 K! k7 N8 I' \6 Z) A
1. 看價錢，釀造醬油單價較高，化學醬油較低。
7 d3 O9 w8 I) u/ q4 A0 D* B7 R3 m% ^. j RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 看醬油搖動時的泡沫，泡沫細緻綿密者為釀造醬油， 泡沫較大者為化學醬油。 6 i8 f1 s, V, _- ~3 @
3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香，化學醬油則聞不到酒香。
9 D/ T* v! p* M5 }: K# g0 }www2.tvboxnow.com
s" c9 U0 T, G! hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. @' N! Y3 n- B4 F
消基會醬油調查，是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等進行調查，共53件樣本，其中扣除5件不含防腐劑的薄鹽醬油，及 5件未標示製造內容者，在 43件樣本中，有31件含有程度不等的防腐劑。
9 Z# n6 \2 h2 p8 g/ H; Z
' }5 A' [& Q7 _! o0 b9 m7 o/ nwww2.tvboxnow.com醬油是家庭常用的調味品，買貴了不打緊，怕的是買到劣質醬油，其中潛藏了有害人體的化學物質。最近報紙刊載一則驚人的消息：台灣外銷到奧地利的某種醬油，在當地檢測出含有「單氯丙二醇」的致癌物，其量高達 40ppm，是歐盟許可標準的4000 倍，比之標準較寬的義大利也高出40倍
|
發表於 2007-10-3 06:00 PM
| 
