氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
, {/ D/ s1 x6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 Q( k9 @) w9 E# {2 h1 T" D0 \9 \
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 z% \+ x5 H0 ^! D3 |. F# u1 r
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
; q; T! ?# {0 d* }; ^ {* A( j+ jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 I* e, @* `) A2 a8 B
1 平八郎本格燒酎 $620（b）www2.tvboxnow.com% V$ |: p2 }/ O6 r' O) h: c
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。% v5 L2 G4 W- c3 x
1 v* Q1 O# Y) @( [1 }" O0 A% zwww2.tvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
) V y2 y4 O+ j' c# v充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
9 H K5 M5 m% Y6 _/ z o* n; htvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。& b% G* }) O5 d2 P' x: Y I* I
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
& ]/ o+ x. L- P" c4 I( U8 K公仔箱論壇這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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4 c! n) Q" b9 W8 P& B5 Z公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \( I" c @7 I, A4 F
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。6 P" Q1 p. O" F Z$ ^) p6 o
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
+ B, o" C5 S( w$ [# B$ E1 H4 q/ @ ~3 |公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
' t: A6 s. |& e3 ^, k0 f( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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2 M' |) V" }" `: W# o6 ]公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）
6 X* P8 c' ^3 W" E G0 c- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb' ~- G& |! N+ I
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, O+ O; {& g5 d" s
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb! H0 l- S: f& M T/ i3 Y, @
2 W6 w, W: |0 F2 G2 H* n" _- V/ jwww2.tvboxnow.com10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% e8 Z# P: n) l( [0 [
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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" Y4 W x! t# R* i8 Z. s7 @+ Q/ Fwww2.tvboxnow.com配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）公仔箱論壇# I0 y, v0 a+ V
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 g, g6 T( d9 I- w9 l. P! x, E
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b海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇3 A) [ U/ l z
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 a; r5 q! i$ `
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c(魚立)魚刺身 $280（b）tvb now,tvbnow,bttvb3 h" Z% S7 }, E$ e# s( r
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。$ i4 G- W2 R- C
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
, n% a0 ~$ m; G) W$ Ztvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
U, H( A8 a; O1 T1 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ z9 A* s) d! o& |/ ~* E( q7 z
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）8 g' |( }6 v. o; K5 U2 ]
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。2 `- V0 o/ [9 W5 m8 Y1 [" b
3 k8 F. G/ G* |7 k4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐
5 R: Z0 Q0 O* P2 H& w公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
: H8 |" ]& B' [0 s4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @# Y c) L( C. D) Dwww2.tvboxnow.com綠豆www2.tvboxnow.com# g' Q$ l" J G$ K& `, ^
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。4 B V: i$ L, Z/ O d' i3 A$ X
6 }3 X: h9 e8 U E" w9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖
2 @0 Z; ?* L Q+ B於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb( @* h5 r0 W) }8 j* {/ j( k
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醋
9 i+ |; q7 l0 h5 v/ \9 u* N1 E" Ttvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇- L+ C3 f4 T+ \( {! j. i
# o; m* V# J* Stvb now,tvbnow,bttvb鮮藕8 T2 d# c/ E4 B+ b- Z; |: P0 `: l
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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) V/ z% f) \3 o. _' D" `皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 @) M3 H6 c c# O6 N* q& C
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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}, D& h; e; O% o, c+ M" o$ u% [3 y海蜇( @ E* ? l1 A4 ^
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨
' o9 H. ?3 a+ u3 G" p1 [* W. W m+ I* z將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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1 s7 i7 p. W, z( ^) c蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb* J* t, v' X2 |$ D1 @. |1 v- S
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。公仔箱論壇5 J, n: F$ v8 j! I
& X) Y" I8 _. Q1 @7 p; K5 x公仔箱論壇番薯
: z8 T3 Q# W: H8 ztvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇1 Z% X8 @; @2 h J6 v/ U* X
7 f# r x8 }3 B6 w2 Fwww2.tvboxnow.com柿子www2.tvboxnow.com: t1 ^0 _1 P: g/ o3 l5 C0 B Y% {5 e
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
8 S% K& d2 J+ l' x- v酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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) ?" X* W$ d. u( uwww2.tvboxnow.com芹菜6 |, }- \( g5 ^3 c: x% h7 ~% R
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
. j* |6 E4 I( l5 Ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: J- f# a6 h& z( ?* R
楊桃
: H8 `0 e7 F1 g, {醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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3 ?0 W$ G7 T6 i; K4 c0 R橄欖
9 w, r: L4 \8 c! G2 N; K+ J取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvb now,tvbnow,bttvb5 c% x& M" h% C' L
$ x" C% F( C+ e( ]- nwww2.tvboxnow.com米湯公仔箱論壇1 P d2 I, I% @
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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- K( _6 ]* s+ q' K: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉
, |5 R2 o; X ? @ \公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。* f3 U Z9 c" P C- o; g ^
- h9 S4 d1 G+ K9 @蜂蜜
+ Q& n' s3 V& T! }2 V" Twww2.tvboxnow.com蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
( c- X- _- A; S, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。2 u, n: j6 b" i# u% e/ w2 D/ ?
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
, ?& h* M& e3 f# a, t% rwww2.tvboxnow.com時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇5 Z1 v v V1 H0 }3 ?
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
; S, E/ f- Q A. q) uwww2.tvboxnow.com 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
0 v! }% Z& O+ H% b, W! a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：5tvb now,tvbnow,bttvb9 I* ~2 F8 q' j1 S6 P u$ E
好味指數：5$ y; Q" o. H& T9 t
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France, Q/ z3 u# B9 F
人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 `% q6 }8 j$ H/ V2 l7 n3 q
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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