新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。
& k- [6 \5 A) e- E5 a9 S公仔箱論壇
$ }9 s P/ m' o: Wwww2.tvboxnow.com中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。
/ ] r% w* W& a" ^6 x* D/ e8 ^
! T% _6 h; F8 O, A' r- a中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。
3 a# k+ ]* A3 t) p/ H! p! V4 a5 T. `
軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。
# y% K) Y5 f) J0 l3 `6 u; q
2 c6 [- N2 X" @. W, |5 h; i/ [www2.tvboxnow.com朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。
/ z' @+ q w1 t8 J- D7 \& _2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 |. b3 X* }" J2 v
店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。
3 E0 D% r* W- C3 y9 otvb now,tvbnow,bttvb- h, X% R: Q4 r2 @* ?. G
■Holly Brown5 i9 b- M" F& X4 ?# b6 A
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）
) l7 J" {5 q: j8 X$ e1 qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕
$ u7 K7 z B1 h* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周一至六 上午8:00至晚上11:00
; P9 Y, f9 |; h周日 上午9:00至晚上10:00; m1 [+ d/ i$ `& f8 r) G9 M% V2 n6 n
人均消費﹕$70
. p: o6 e) u4 g* |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車﹕勵精中心 $25/小時www2.tvboxnow.com" v( t& M) [; j1 U; x8 d" Q
|
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
