民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。, M" n% Z" O2 j; f
反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。
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& C, D0 m) g; S) `- L. I2 _$ m公仔箱論壇咖啡+牛奶=有害健康？tvb now,tvbnow,bttvb* i2 S% o" R( G
' r6 i9 A* i5 D2 `+ V- U適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ j# P! d) d2 _1 Y" ^0 H
然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以
+ ], `3 j3 `; p/ k6 e消化的乳狀液。
9 t. R' a- s8 |$ D+ [: B0 wwww2.tvboxnow.com法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 w1 R, H3 J4 d, q
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喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？
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專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！ 6 c6 p& `4 O7 z
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 Y8 ]% Y, }! G0 h1 ]/ }
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調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。
+ G& l5 E2 T) y! I) A* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。
- z( R) P3 E% Z; w. B8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。
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$ Y" ~2 i/ r& G% l0 ^6 u; M3 Z2 S- y" kwww2.tvboxnow.com林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。
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橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？ 7 {1 O; d9 v l" X! p+ B
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 9 |* b1 s+ V" Y5 y! P$ ]/ A' j& \# O
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 / }( m8 j* Q: l# m5 _! `
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k8 z2 T7 H8 c1 r3 B: v ?# Q
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牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
, R' n# W; a& i) z. F: z9 b3 [6 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 J, [* a. {6 v* i
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發表於 2007-10-16 04:00 PM
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