強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
, [' X( }* W7 v+ Y. I" {( l' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。
9 d6 W) ~; G2 u+ w7 d" W公仔箱論壇弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。 3 v' l& G' e: T1 Y' @2 ^
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 ; J3 A' u, I6 C6 t. l
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
% W- A* m; L) [- v8 O2 D- 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。 公仔箱論壇4 B |. S- g2 f8 k
酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
. x) q& P0 L$ @) W: c4 k+ ^% O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( b! Q2 W: M- q; |# Z" U
& L5 C& U1 @) |$ K; m+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85﹪癌症病患屬於酸性體質
, a. E" X" W" Q6 [公仔箱論壇健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右
. Z2 U+ z1 }3 {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* A2 i0 Z9 l. `9 u$ U7 N; X
嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
f& q$ I. f8 L& @# |# \, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ W2 E7 b3 M) D1 _- ?
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成長期的成人有體質酸化的現象
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# u/ j! H/ k0 M5 ~3 W& k5 f* n公仔箱論壇根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。 - g# |9 ?' }* v( A% K
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
. a1 v# I h1 J: {2 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& [& D& f% J: a! d: i
酸性體質的生理表徵
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6 q" o! q1 E$ B+ \' b' g8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y- [0 `1 n' o+ A8 E4 e4 M7 otvb now,tvbnow,bttvb皮膚無光澤。 公仔箱論壇& D/ @2 f2 k- Q* Z# b$ L9 W( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 S4 l. ~# P0 Z8 X: ?8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ ]! i( A7 I. l
香港腳。
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, V0 l' x0 r8 C) P( i公仔箱論壇稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。 , O! K3 O5 V( D( f: P. ~! I. K3 v4 k
' I! r& t, H# q2 ^www2.tvboxnow.com
- H0 c" ^- S7 ~" \www2.tvboxnow.com上下樓梯容易氣喘。
3 ?/ a2 `+ q3 I0 J+ ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) z0 C- E7 B" U; C
0 x P1 }# n' G- B0 v" X' @公仔箱論壇肥胖、下腹突出。 公仔箱論壇2 |/ H, @9 ]1 J
tvb now,tvbnow,bttvb) h7 `/ U2 w$ M2 ?+ D& f Q
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步伐緩慢、動作遲緩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 |5 z% {# l0 n( U2 I! @. Y
www2.tvboxnow.com8 h! S7 p+ Y, N+ M8 S
為什麼會形成酸性體質？
0 L; I* F: J- p8 Y" k" n" x" vwww2.tvboxnow.com
8 g, ?, _% E2 B5 w5 l# ztvb now,tvbnow,bttvb- 過度攝取乳酸性食品
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肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
) B" _" u* Z$ H4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 - 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
$ R4 K& l `$ |" f7 W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 生活步調失常會造成酸性體質 www2.tvboxnow.com% \/ L" z4 w6 l8 g( q
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 0 [- P( _' g- O1 c8 q* K4 X
據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。 公仔箱論壇( @4 B7 J$ a7 l$ S4 f2 I+ i
人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。
/ C% ?2 W, `2 | Q6 T1 W- 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。 www2.tvboxnow.com: t& W3 P, i# t# @& I( y
- 情緒過於緊張 9 t9 C) |2 b; q$ ]- v
文明社會會造成的壓力。 www2.tvboxnow.com& b8 W+ m; ?- S
工作上或精神上的壓力。 2 I. C! M7 {3 W/ x8 s" p1 F' [
- 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。
$ z4 y7 g4 a7 Z# J公仔箱論壇
- 肉體的緊張
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動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 S$ w' d# U& t- }, I# s
若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。 www2.tvboxnow.com, E; x9 \! B. L: ~" v
- 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
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舉例說明水果的優越性：tvb now,tvbnow,bttvb6 V% ~. {$ A$ ^' _" K' m* q: t& h
% B1 h! o9 t' A6 A% ?: J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) p9 C3 p3 X2 w$ ^& e
木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。
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% H# {7 R# ]: z公仔箱論壇蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。 1 e, M1 R m& D2 i3 F
' y& v) x! c" h$ t( u& v0 E' K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。
7 P4 {& K2 Z* Z8 i+ Qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 p2 G- u5 i& d* r
鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。 公仔箱論壇& g; O4 c, D0 q3 M& K7 J! n
公仔箱論壇3 _) `- R2 _/ j( K; O/ w
蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h# B6 |$ d( b9 }! Q8 Q+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ h9 O0 b( N5 n$ s6 [! Q" f
香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。
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5 A: c9 G8 D4 b* ytvb now,tvbnow,bttvb椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。
$ [7 m: U a1 w, ^6 Z& f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n! r: t- D7 v/ L6 g' h
檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。
, N2 L) e, @ Y5 c, F! t公仔箱論壇: f5 `4 `0 O9 c7 q7 B+ m
橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。 & K, I1 Z" g; U! n( x
由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 @' g( I, k4 ?- N" [0 Y
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; n- ~' {$ z$ U公仔箱論壇身體健康－弱鹼性。
8 v7 h1 a/ f( }' b2 i4 {- c6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ s+ t6 E9 v( g5 q5 z) d
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酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
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' u9 v$ C1 Z) [7 i6 k8 w. d; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。
8 Q$ G; q0 X# L9 gwww2.tvboxnow.com
; e' e# C( v1 k9 @- z8 L/ o' Q, o公仔箱論壇
) S! w- y" K% B9 y身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。
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# K# K- W) m) t& C2 [6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。 & k3 [( W* {0 v7 s
身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？
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$ V0 g' T `( Q+ B( I; S5 F# swww2.tvboxnow.com其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ A2 a! m, W% J, r8 @
西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。
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+ A$ F; G# d- Q2 b何謂酸性食物？鹼性食物？
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酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。 / {4 e) H& V3 a4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 g, F4 ]- z$ d) L
人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點：
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# ?: L0 v8 I+ D& H& E d* Pwww2.tvboxnow.com大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。
1 A' `5 }: a; G; N; o2 ptvb now,tvbnow,bttvb
: x0 o5 U" x6 A- L, S6 ctvb now,tvbnow,bttvb
( h& I, l, t! n g0 Y% s8 U3 |tvb now,tvbnow,bttvb大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。
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' ] i0 G. B6 t- `" a; S7 m公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 x2 D3 c$ n, U& J* w* p
鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。 公仔箱論壇7 w, f) _( a/ F* |3 W" E0 L
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: E. R) m$ W' {; `, twww2.tvboxnow.com何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。 tvb now,tvbnow,bttvb' N0 s' y( P7 {( R L. O
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有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。
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2 {. ^& M9 f- D/ w6 qwww2.tvboxnow.com
! n+ ]' {# @# h- x9 v# S/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 V. F4 C3 A5 v8 g) M
tvb now,tvbnow,bttvb M4 u& M# @0 z; a6 n/ {
; _& ?& \0 i3 \5 atvb now,tvbnow,bttvb一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。
7 w7 z' Y, d$ ]% Bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 p9 }) e7 L9 i7 K/ l, W3 Z3 [3 k; G
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有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ J8 r6 h' n" x5 i; ~* T5 Q$ D
公仔箱論壇6 p" y$ D4 F0 W q
( q" E* A7 ]5 F- {: ?* wtvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。
& J" F$ t" i4 B% \5 s) n+ m公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ ]& q9 W8 \' |' E5 `9 }: E4 z6 w3 C
日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。 www2.tvboxnow.com0 F V* Q1 G, ?; l2 p
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除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。
7 T+ ]' x. { k6 v4 `& }( @8 g) X, v酸鹼食物的取捨
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& O7 |/ |, u) z9 A公仔箱論壇自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物： www2.tvboxnow.com* S2 B+ Z, b. O/ i N* d) I
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肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。 公仔箱論壇1 ]! r* x+ a+ _$ Q/ I( d$ q
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所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。 www2.tvboxnow.com+ a* o5 J9 [. c
. W% `. u* W# _. f4 W$ I1 m0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料、泡菜。
, F) O3 Y* u1 ` K/ k* d# o8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g8 ^: Y+ c& L6 t) j
5 }" v2 t' ]& t; }2 m- Etvb now,tvbnow,bttvb蔥、蒜、菇、蕈類。 www2.tvboxnow.com+ j$ j. v/ U- [6 h& P9 @0 r" K; T! v0 E
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公仔箱論壇3 ]: {0 C0 o* r
部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。
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0 f' R1 v( u n$ {! j: F公仔箱論壇
3 I1 n& P1 ?3 Z1 _所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
# R* s' a" N) v, ^. j5 L% r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. X' w: t. l% O" U1 X$ D
; R4 I* F- h4 }9 |, w1 \0 }www2.tvboxnow.com所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 / `! P: T! p' q( N s- |! b
8 q" z3 O$ O1 Y! z) O/ B) L公仔箱論壇穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。 www2.tvboxnow.com8 W+ j4 ]% X0 M
飲食中應當增加的鹼性食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" Z( r D3 ?; r
5 B1 z9 Y8 q- I+ Y5 r) _公仔箱論壇蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。 www2.tvboxnow.com4 K) ]% T( Z; o
- L6 n/ o4 |! E& l4 F牛奶必須是提去奶油的酸奶。
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糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。 www2.tvboxnow.com% `2 H" l1 h. n! V* k$ O, ^ I
大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。 www2.tvboxnow.com. W- P' e8 u1 p+ \2 D) |0 x' B1 y
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水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。 2 L# _$ X- ^) k! ?& c% o2 G! i4 S
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多吃鹼性食物不易疲倦tvb now,tvbnow,bttvb6 E) d" k# @7 M/ D
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| 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。
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有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。
0 w3 Z. J# D& p5 K6 g$ Hwww2.tvboxnow.com寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔7 m5 _: q+ D0 o3 p; ]
75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。
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9 k( Z9 l8 y$ k: d) f6 n9 t0 V+ j | 鹼性食物礦物質含量多tvb now,tvbnow,bttvb( N1 ]4 \& [2 |' b4 ^; Z7 m2 J" ~
劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。
, ~" m9 R! N6 m7 L B$ u公仔箱論壇食物酸鹼性表公仔箱論壇6 g9 C4 F( Z/ {. D: a9 t
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發表於 2007-10-24 02:37 AM
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