在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。
7 ]2 n7 _% h2 }" z, M, f- U
4 R0 z7 r. d7 t, p6 T厦门有名的海鲜市场——八市 tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 v, c3 A5 Y" L
1 Y2 F/ m% Y# m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
$ P H" z+ v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s6 s2 |3 G P2 ^7 d. N4 H. s5 n公仔箱論壇市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？
( w8 F. J+ t5 v/ \公仔箱論壇
2 k$ `* _% p8 N, {: Ttvb now,tvbnow,bttvb  ( I' | r4 r4 b) Z t
; P; P4 c \# \
鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼
$ L( z; C) u! u# D
v) w7 w7 }6 t$ V. Lwww2.tvboxnow.com  公仔箱論壇. o/ |$ W! d4 ? ]
[& B; j' T" \& U- c) u5 {7 Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 X+ J3 P; @4 z0 G) H
, F* c: t2 }( a) J' Y. L( r
6 _. \4 f. W9 I" N% z: Otvb now,tvbnow,bttvb厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。
- d5 C4 {, ^: A& L& Rwww2.tvboxnow.com+ Z6 [4 x( L5 E% v
厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。
# X9 ]+ r3 H0 G6 S9 k# }公仔箱論壇
& R! g; E8 v/ ^+ l5 X3 g. t3 D+ _tvb now,tvbnow,bttvb% O/ D, N! z: c! h; E+ G$ u
; A! Q* E# k+ _7 ^8 F, Q
# I( ^' v) Y/ T- z$ E! F; e  ; ^8 \# a% Z4 Q0 N( J
; m( C$ H# q8 R9 [$ C! m6 Utvb now,tvbnow,bttvb青椒爆炒鱼扣
& i+ G6 J+ X! v7 H: Itvb now,tvbnow,bttvb 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。
2 t$ O/ g- j5 p1 N9 F! ewww2.tvboxnow.com
& D$ k9 o% ~$ Z' Kwww2.tvboxnow.com 
) \1 W# ~. v. b9 `
; O+ R8 _+ s" I$ s9 c5 O公仔箱論壇豉汁炒花甲www2.tvboxnow.com- X# W& Q$ _( {0 R
虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美! 7 g* x6 D5 f! o4 V" f3 U% k% J% v
1 K+ P. _6 u t! w7 d) X
 公仔箱論壇6 A3 ?! A2 N2 G, l1 a/ i+ B' `
# l: U( y3 z1 e* U3 T
酱油水煮的海螺7 z% _2 l; a6 G7 F- S* ]
很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。
! h4 ~- D8 ]" Z6 ?5 ]4 X& c% p/ L) k' V
5 I9 @2 x9 R7 D& D1 p公仔箱論壇  www2.tvboxnow.com x/ Q7 k( V6 D" V9 a [
- S, |- }7 ^' _! ]. C$ G& b+ h( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥鳗鱼苗
- D# G! f0 b0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。
G# t6 H$ t( L6 g6 V7 y) {: Rtvb now,tvbnow,bttvb/ M6 p7 J' B: V7 k
 公仔箱論壇' h# y9 A3 ]8 h8 r* d
tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ Z+ \1 V! Y+ l( l8 e
位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。
, z; ] Q) C+ Owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 g8 }( t% t5 ^% k( Y
" n0 g+ K* U. u) ~, p j: _- w
; R5 k0 D9 G: R6 z$ S' O公仔箱論壇“小鱿鱼”
5 c# w/ |( r% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 L2 `( x, p: I$ v3 n
这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。
3 Y# M4 w, l' Y1 t+ `' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 _. g& O2 j1 F
, d" Z. W" w( M7 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ H; f& B; W9 ~+ Y4 r1 Y4 m9 ]
酱油水煮野生黄花鱼
( R. ^8 _6 }% A2 g& k公仔箱論壇 就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。
$ d7 [* v' @/ m' A公仔箱論壇# z; B( l9 M1 f+ z( \. g, b
 |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 