0 x; ^' \$ o3 x5 M K# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》記載:「薑辛而不葷,祛邪避惡,生啖、熟食,醋、醬、糟、鹽和蜜煎調和,無不宜之,可蔬可和、可果可藥,其利博矣。」換句話說,薑的好處多多,特別是面對現代各種與自由基氧化傷害有關的慢性疾病,都有抵抗調和的效用。歐美的研究發現,各種植物性食材的抗氧化效力,生薑的抗氧化效力排名第一,遠超過多數的蔬菜、水果。另有研究指出,薑所含的薑醇類成分,可以抑制血小板的凝集,對抗心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 o8 S5 B2 D5 V0 e4 |2 h. P
4 [9 _+ B( K2 U0 {
俗話說:「飯不香,吃生薑。」意思是指當食慾減退、飯量減少時,吃上幾片生薑,或在菜餚中放點嫩薑,都能促進胃液分泌,增加飯量。此外,薑是天然優良的健胃劑與發汗劑,內服可驅寒、殺菌、提神,外用可消炎止痛、預防化膿、保水去毒。薑對人體雖有許多好處,但在攝食時應注意以下事項:' d8 z% p( Y2 A' I1 R1 l6 ]6 g
tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 a. Q4 @; T( |1 `3 ]
什麼時機不要吃8 R. T: y. z2 j5 ^2 t
8 ~. n' J! s2 @- itvb now,tvbnow,bttvb1、因薑屬性熱又具有刺激性,所以患有虛火旺盛、盜汗身虛、目赤內熱(有充血性眼睛疾病)者,或患有癰腫瘡癤、肺結核、肺腫、各種炎症者,都不適宜長期食用。
* A3 _% r2 `3 stvb now,tvbnow,bttvb, s( K3 ?$ l$ w% D4 x2 r
2、痔瘡病患,不可同時食用薑與酒,否則容易復發。) ~ H2 S1 N( b) K- r
www2.tvboxnow.com. P+ j& {- v6 c1 l N7 r: S
3、孕婦的體質偏燥熱,所以懷孕期間也不建議食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) K9 y% Q. M8 Q. k( Z# e( b0 b; O
+ D3 @ U) [$ R d, xwww2.tvboxnow.com4、身體若已處於發炎時期(如:高燒或喉嚨腫痛、口腔牙齦腫痛),反而易加重病情。www2.tvboxnow.com8 q/ K1 O8 x" n6 T
! k! Y+ v& y3 F: |! n
什麼樣的薑不要吃www2.tvboxnow.com2 b9 w: M) p2 N# Q- S" t, d" _
5 J W1 ~7 O& A! L; B$ m1、爛薑︰生薑只要有一部分爛掉,就要整支丟掉,不要只將爛部切除繼續食用「好」的部分,因為生薑一開始腐爛便會產生很強的「黃樟素」,吃進體內會造成肝細胞病變。, K4 V, L3 g6 w$ J# b
* ~2 n, q g7 n+ B, G& \2、秋薑與夜薑︰不是說秋天產的薑不能吃,而是說人體在天乾物燥的秋天最好別吃薑(其他辛物亦然);中醫是說「燥氣傷肺」,加上再吃辛辣溫熱的生薑,更易傷害肺部,汗出又加劇人體失水(而秋天原則上是要補充水分的季節)。至於說「夜不食薑」也是同樣的道理,讓您的消化系統不受刺激,體內平和、靜養安眠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- V: Y3 c/ N) }- f( x2 l8 W
1 R/ Z; m; f3 t/ w薑要怎麼吃公仔箱論壇7 o, B, z5 M1 F1 N( B3 s
! g6 g: d+ q: H
1、薑的香味並不耐熱,因此烹調的時間不宜過久,要想保有原始風味,可以捨棄爆香的傳統做法,晚一點再把薑入鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. t- v7 |) p% c0 J0 }9 n
! C2 V1 o5 {5 i, Y; O* C
2、生薑不宜一次食用過多,過量的薑辣素在消化吸收後,經腎臟排泄過程中會刺激腎臟,還會產生「上火」症狀(口乾、喉痛、便祕等)。
9 N* v- Z9 N# C$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a# P2 C& }, J7 q; R$ @: n8 ?: j公仔箱論壇3、食用鮮薑(即生薑)、乾燥過的老薑(即薑母)過辣,炒菜跟一般料理少用。www2.tvboxnow.com$ D! N! s( W' g1 Z3 _7 L" C
1 [& D3 Q. q0 C% M; J0 a6 x- p0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、吃薑時請勿去皮,因為薑皮有刺激胃腸分泌消化,還有消腫行水的作用。 |