[健康資訊] 驚人的事實：食物也在變化

Michael Colgan 博士在他的鉅作《新營養學》，寫到：

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　　「直到1940 年代，農夫們都是透過護根施肥和農作物的輪作來tvb now,tvbnow,bttvb& u2 G: ^3 d& d

使養份重回到土壤。第二次世界大戰結束後，本來為軍火生產
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硝酸鹽及磷酸鹽的化學集團公司，客戶寥寥無幾而存貨堆積如
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山，它們不得不為自己的產品尋找新的市場。初期的實驗顯www2.tvboxnow.com, d% p9 w# l% X( [  B( ~" u% f2 Q
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示，許多植物只需要氮(N)、磷(P)、鉀(K)三種礦物質，就可以

成長。tvb now,tvbnow,bttvb) [: j) v* K  Z3 s
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由於擁有這項知識，化學製造廠商開始以低價價格向農  ~, L2 Z! J1 e4 J
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夫們銷售NPK 化學產品，因此使得傳統的土壤滋養法失去了經
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濟效益。到六十年代之前，為了能在食品市場競爭中佔有一席tvb now,tvbnow,bttvb2 H% D4 d* U% o; r0 N  n

之地，幾乎所有的美國農夫完全依賴NPK 產品。NPK 混合物公仔箱論壇: H# Y  n, C6 l* r$ ]0 O. K* T

為植物的健康提供了三項基本的主要礦物質，它們能使農作成公仔箱論壇8 ]# [% J$ i5 W6 L6 I: v
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長得很好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) P: x/ q) U2 j3 O- i

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不過，人體不是植物，除了氮、磷、鉀外，人類還需要

硒、鉻、鈣、鎂、鐵、銅、碘、鋅、鈷、硼以及釩。NPK化學tvb now,tvbnow,bttvb% W1 i. \/ N) W3 W7 U: s, M
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肥料並不包含人體健康所需要的基本礦物質，因為它們從來就

不是針對人類的營養而設計的。由於每項依賴NPK 產品成長的www2.tvboxnow.com& H. m! u! |+ ]# I6 C
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農作物已經耗盡土壤中的其他礦物質，同時，這些礦物質是無
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法再補回，因此現在美國境內出產的農產品和食用禽畜，都缺公仔箱論壇, E# Y3 N& }: f/ u( Y. v" m* B

乏足夠的礦物質[62]。」www2.tvboxnow.com8 n" d3 P& \" T
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　　這樣我們至少有91%的人因種種原因而沒有正確飲食。假如
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這還不算太壞的話，我們現在所吃的大部分新鮮食物，漂亮的外

殼裏面所含的營養物實際上只是徒有虛名。一個世紀以前的食物9 d( t* d: Q; M2 [( E% ^" }* o# W
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比現在的食物要有營養得多。那個時候，我們有97%的人是農民，  J9 _# L) W% y

我們所種植之食物離飯桌只有幾呎之遠。然而，今天，我們只有www2.tvboxnow.com% L4 P) E, |9 i$ s( X; q+ z2 B) o: a

3%的人種植自己的食物，農耕是由龐大的耕作集團經營。從家庭公仔箱論壇+ n- d9 N7 B% _9 }8 y
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農作經營到集團經營的轉變，帶來了三個方面的有害物質：化學& X  x' Q" m: @# V2 d2 f$ Q
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肥料、有毒的殺蟲劑以及會摧毀所有營養素的食物儲存和加工技

術[63]。

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　　例如，一九四八年的時候，一碗菠菜所含的鐵大約是一百五
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十毫克(milligrams)。不過現在，相同份量的菠菜卻只有兩毫克的

鐵！現在您必須吃下七十五碗的菠菜，才能獲得五十年前相同份www2.tvboxnow.com( [% d" s, H. ]2 \, b

量的礦物質[64]。. j+ {0 ]# T) `: P) }
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　　當我第一次聽說的時候，我太震驚了。我只是想菠菜就是菠tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 O0 Y6 Z' f5 M& Z" r

菜，我完全不知情爲什麽我們的食物供應變得如此的毫無價值。
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