蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子： 9 n% F( [$ v2 N5 N- n4 A% X( e6 y
营养成份tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! Z; }9 n4 x7 T) `9 g& k; d
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维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。
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5 B" n- {8 p @4 y* T矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。
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水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。
, w: ^9 R- ^! V$ O其他非营养成份
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膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。 www2.tvboxnow.com' x: S/ D8 R' g4 [ V
' I. O: h$ V& R q; I植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。
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3 {( J3 P a# `: A" e多吃蔬果能否有助预防疾病？
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不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( b! ~; j7 k
一些癌症，如肠胃道的癌症www2.tvboxnow.com: F) D. u9 [; W& F2 l+ G0 `% J% \" Y# W
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$ L" s- r( @3 N; p; qtvb now,tvbnow,bttvb高血压TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 `) i9 o( ]: t% p, Y# v y
. ~% U i9 ? W8 w& o( U* Y6 i k/ |www2.tvboxnow.com糖尿病
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肥胖
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+ }4 q. J3 C, l6 A要身体健康，每天应进食多少蔬果？公仔箱論壇% D) n+ w+ R/ ?
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我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 @% m' X. v6 G) T+ t2 @$ b
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计算两份水果时，有什么可以包括在内？
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以下各类的水果皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。
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没有添加糖或盐的果干和干枣类。
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( o$ H8 i2 D- \! D' V- l5 X1 p! Jtvb now,tvbnow,bttvb没有添加糖的鲜果汁 。
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一份水果的份量有多少？公仔箱論壇# Q' A8 M1 \7 T( v1 b% |, }3 X
6 m8 A6 d3 b, t; ?! q「一份水果」约等于：( j' g! L! ] G w& h$ @
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2 K3 O4 @, I2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个小型水果 (如：布冧) 。
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# m9 N, D! j8 z9 F# lwww2.tvboxnow.com一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。
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半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。! J: o8 S% A% E) R. B: e
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半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。+ I1 T7 M' s0 X5 Q( k5 K! Y& f
; X6 ^; p: S5 m3 E$ [www2.tvboxnow.com半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。' S1 B* p2 W8 t0 p, z! G
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四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c+ z' v, u+ f6 U( | b D
% {8 D" a7 I) [8 N; f- L0 {tvb now,tvbnow,bttvb四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。
9 T( i: g% x: I2 ^9 n# ]4 R4 awww2.tvboxnow.com注：一杯=240毫升
4 }: i8 V$ F9 w; T多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。
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计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？tvb now,tvbnow,bttvb' _+ H a6 c2 e- J
" [2 Y( s- U3 I! n. N以下各类蔬菜皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。
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$ _9 U# t- I6 ~- ntvb now,tvbnow,bttvb根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。
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豆类、菇类、海藻及芽菜类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# s9 i3 F5 X4 w# I* _
3 G: P% ^: {6 q4 z没有添加糖的新鲜蔬菜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 I8 n3 s6 f# D7 V( D- D
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尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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