[健康資訊] 法國人不易胖

jamie0714

然而科學界更有一個名為French Paradox的現象，指法國人雖然飲食偏向高脂肪，但心血管病患率卻偏低。
- r. T( y/ j$ Wtvb now,tvbnow,bttvb不獨是心臟病患率，法國人就連肥胖率亦遠較美國低。近年外國有流行的減肥書《法國女人不發胖》，專門研究法國女性如何保持體型窈窕。其實，法國人有以下某些飲食特性，甚有參考價值：
/ |( G# f+ n4 f. Q■分量合宜公仔箱論壇1 P8 ?) z, @: ?; J6 K* M! e7 S
法國和美國兩地食肆提供的食物分量差別很大。法國餐每道菜分量不多，即使是高脂食物如酥皮食物或朱古力，都只提供小量。法國人淺嘗的習慣，即使飲紅酒也不至於過量，因而帶出適量飲酒的好處，沒有酗酒的後果。這是科學家認為法國人心血管病患率較低的原因之一。
; e" n& a" F+ N5 R/ {5 Lwww2.tvboxnow.com■少吃零食
  M! T) H0 t+ u/ Q7 z! U; Z) [- vwww2.tvboxnow.com大部分法國人都少吃零食，除了每天三餐正餐外，其他時間吃的零食不多，固然減少了來自零食的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb& \4 |- h+ J* C5 Y
■不避高脂www2.tvboxnow.com! T+ e5 F* f, ]
法國人講求食物是否美味，因此不會不吃高脂食物，但會吃適量高質素的食物，而且充分享受進食的過程；這個態度有異於熱中計算卡路里，到處都是低脂肪食物的美國。
7 |0 a" L, l7 @3 ptvb now,tvbnow,bttvb■慢吃文化
6 q  T. m2 f% [2 [公仔箱論壇法國人會花時間慢慢用餐，細細咀嚼食物。快餐食物在法國並不流行。這個慢吃文化，亦可能是控制食量的主要元素。