與日本菜甚有緣的梁雪湄(Koey)曾與親友開設日本菜館,近日又應無扨生活台邀請擔任《星級廚房》嘉賓,與日本廚藝大師Kei生炮製日本地道菜餚。雖然曾為日本菜館老闆娘,原來Koey對日本菜認知不深。當日好彩有師傅睇實,她才可以口輕輕地說:「我煮禝唔叻,不過我鍾意食禝,應該唔難煮。」見 Koey落刀「快、狠、準」,真的有番兩度散手。她還即時請臈師傅做日本菜的心得,似乎她對「老闆娘」之稱號仍念念不忘,有意再戰日本餐廳市場。談到下廚心得,Koey揚言很少下廚,但也有幾道拿手小菜,其中煲湯便是強項。她說:「上個月我學人煲鵪鶉湯,之前我雞都未爼過,買畄隻鵪鶉返去都唔知點落手,不停打電話畀家姐求救,佢叫我伸手入去挖皷內臟出來,好似睇鬼片咁恐怖,最後瞇埋眼唔敢睇,爼完自己做過乜都唔知...
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