: E1 ^+ i! V3 W& hwww2.tvboxnow.com
: B% z, y! V8 j* N W- D; o
& F% u q4 g7 R0 W8 x+ H圖：薯條含最多反式脂肪
5 h) e: M, E+ B B$ |8 v
, G2 T1 l9 b8 w0 L+ O* z反式脂肪是指油分加入氫氣，令不飽和脂肪變成類似飽和脂肪的化學結構，氫化過程會將原本含豐富不飽和脂肪酸的液態油，變成為固體及飽和狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 c7 n$ P. h9 s8 w
www2.tvboxnow.com: X# m1 u" X/ `) x' B% O8 Z
牛和羊的奶和脂肪均天然含有小量反式脂肪；食物中的反式脂肪大多數來自氫化植物油，例如起酥油和植物牛油，是餅乾、曲奇餅、蛋糕、餡餅和脆片等油炸食物和烘製食品中的常見成分。經氫化植物油處理的食物能延長保存期、提升口感、穩定味道，以及較其他食用油的成本低。
7 g$ V* C8 v% \0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& q) ?8 k& I2 d% o
美國於去年一月一日起，所有食物標籤均須列明其反式脂肪含量，紐約市於今年七月起禁止食肆使用該物質製造食物。現時本港並未有法例禁止食肆出售含有反式脂肪的食物，亦沒有規定進口及製成食品須於包裝上列明反式脂肪的含量。
- S" {7 o! _6 d! `. j! I公仔箱論壇 |
發表於 2007-9-7 01:43 AM
| 