[健康資訊] 聖誕暴食提防發胖, 大吃三餐 增脂一磅 攝6000卡路里

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聖誕節開大食會滿足口福之餘，當心卡路里大超標。英國一項訪問二千五百人的調查發現，四成半人打算在聖誕節當日狂飲狂食。保守估計，當日若大吃三餐，便攝取了六千卡路里，相等於一名婦女三日所需的熱量，身體即時囤積多一磅脂肪，要步行六十英里，即九十六公里，相等於跑兩次全馬拉松的距離，才能將脂肪消耗，彌補「為食之過」。
, ^' x! ], N4 h+ l. N公仔箱論壇該項調查由英國連鎖式超級市場「Sainsbury's」進行，訪問當地二千五百名市民如何準備聖誕節飲食餐單。四成半受訪者表示會放棄平日的健身計劃，三成半表示會豪飲香檳，三成七則鍾情有氣的酒類飲品。調查發現，單是一頓聖誕午餐，每名受訪者平均會吃掉三點六個薯仔、三條香腸及兩碗半濃湯。保守估計，一天內攝取了六千卡路里。 ! P; [. V. D, T# O( K
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牛油酥皮香腸最易肥
+ [! N5 @0 b! t  M- [公仔箱論壇當地營養師警告，聖誕節豪食一天，便可增加一磅脂肪，若打從平安夜至除夕毫不節制進食，增加數磅絕非難事。聖誕大餐中，以牛油、酥皮、香腸、各式麵包醬最容易「食肥人」。想食得健康，不妨選擇吃火雞的雞胸肉，及選吃大量蔬菜。
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香港肥胖醫學會會長周振中指出，醫學界沒有研究數據證明一日之內大吃大喝會帶來健康問題，因為心臟病及腦血管疾病不會因一天的暴食導致。但曾有動物實驗證明，餐後血糖及血脂升高，會影響血管內壁的收縮功能，令血管欠缺彈性，伸縮功能減低；而肥胖及高血脂的小童，因血管收縮的功能較差，長期暴吃，會增加心臟病發及中風危機。# f; v5 H6 _" ?  C& g

& |% g& C6 w5 Q  K% M: z此外，糖尿病人連續一周血糖升高，亦有機會引致急性高血糖併發症，即酮酸中毒或高血糖高滲透壓非酮酸性昏迷，因身體無法使用葡萄糖，轉而使用蛋白質和脂肪作能量，經代謝產生酮體，若體內酮體過多便會酮酸中毒，病發時會腹痛、惡心、嘔吐、呼吸急促，不立即治療會昏迷，甚至死亡。